Cabbage, baked with Macaroni Pasta and Feta Cheese

[lgabriel]

Капуста, запеченная с макаронами и фетой

Для ФМ Скажите: «Сыр!»
Для ФМ "Музей СССР."




З.Х.Соловых, "Капустные овощи и блюда из них", Москва, ВО "Агропромиздат", 1990, стр. 73.

Собственно, из книги почерпнута идея, дальше было на глаз и по памяти. Делала пару недель тому назад, только руки дошли написать.

½ кочана капусты
1 шалот
200 г макарон
75 г феты
2 яйца
2-3 ст ложки растительного масла
соль, перец.

Капусту нашинковала. Шалот нарезала полукольцами.
В сотейнике согрела масло, спассеровала шалот до прозрачности.
Всыпала в сотейник капусту, посолила, накрыла. Готовила до мягкости на средне-малом огне, перемешивая время от времени. В конце сняла крышку и выпарила образовавшуюся жидкость.
Отставила в сторону.
Сварила макароны в большом количестве подсоленной воды до состояния "на зубок", откинула их на дуршлаг, дала остыть.
Включила духовку на 350 Фаренгейта.
Смазала маслом большую форму.
В миску выложила макароны, капусту, разбила яйца, раскрошила фету. Поперчила, перемешала, попробовала на соль/перец.
Выложила массу в форму, разровняла, затянула фольгой, поставила в духовку.
Пекла около получаса, затем сняла фольгу и запекала еще минут 10, до румяности.

Книжку жалко, она не сшитая, а склееная, рассыпается по листочкам :( Прямо хоть переготовь из нее все, чтобы не потерялось. А блюдо вкусное вышло и бюджетное :)

Comments

[bergberg.livejournal.com]

Пастицио с капустой!))

[lgabriel.livejournal.com]

Да! Корицы не хватает :)

[luba-mont.livejournal.com]

Наверно очень вкусно! Оставь мне кусочек, пожалуйста.

[lgabriel.livejournal.com]

Съели уже. Я тебя марокканскими блинчиками угощу, вчера делала :)

[luba-mont.livejournal.com]

Не хочу блинчиков, двери расширять придется скоро.

[lgabriel.livejournal.com]

Тю, я уже давно боком поворачиваюсь, когда по лестнице иду ;)))

[luba-mont.livejournal.com]

Я, пожалуй, перейду на лестницах на скатывальную технику: сел на попу - и кляк-кляк-кляк

[lgabriel.livejournal.com]

Отобьешь все :)
Впрочем, если ты на лестнице помещаешься анфас, все в порядке :)

[luba-mont.livejournal.com]

Я плотно помещаюсь, поэтому и не отобью ничего!
Просто ты в одном блюде соединила все, что я люблю больше всяких лепешек

[lgabriel.livejournal.com]

:)

[hrizantema-8.livejournal.com]

Я впервые увидела как Джейми Оливер совместил макароны и капусту..приглянулась идея..но пока не воспользовалась ею..
а эта запекана очень привлекательно выглядит..

а нельзя ли у вас куда то книжечку отдать в переплет?

[lgabriel.livejournal.com]

Понятия не имею, куда здесь можно книги в переплет отдавать. Боюсь, что при переплетении части рецептов, те, что ближе всего к серединке, окажутся под переплетом: там совсем узенькие поля :( Уже думала о том, чтобы самой по листочку разобрать и отсканировать, но пока не собралась.

[hrizantema-8.livejournal.com]

вот отсканировать будет самое верное.

[svitla-4ok.livejournal.com]

Выглядит очень вкусно!
У меня, кстати, тоже есть такая книжка, много чего готовила из неё

[lgabriel.livejournal.com]

Там много хорошего, ага :)