Estonian Farmer Cheese Toasts, Ahjus küpsetatud kohupiimasaiad

[lgabriel]

Тосты с творогом по-эстонски

Для раунда кухонь стран Прибалтики в gotovim_vmeste2



Рецепт настолько прост, что даже удивительно, почему мне никогда не приходило в голову сделать не блинчики с творогом, а горячие бутерброды с творожной начинкой.

На 6 ломтиков:

260 г творога (из русского магазина)
2-3 ч ложечки сахара
1 крупное яйцо
1 ст ложка с горкой сметаны
6 ломтиков белого бриошного хлеба (была хала)

Включила духовку на 360 Фаренгейта, выстелила противень фольгой.
Растерла творог с сахаром и сметаной, вмешала яйцо.
Нарезала халу, положила на противень, на каждый ломтик выложила по 2 чайных ложки с верхом творожной массы.
Поставила в духовку, запекала 15 минут.
В оригинале запекается при более высокой температуре, но тогда, боюсь, хала вышла бы слишком "сухарной".

Драгоценный хвалил :) Вполне себе замена тем самым блинчикам :)

Comments

[hrizantema-8.livejournal.com]

весь ресурс выложила.)) а где те тосты искать?
Но тут не пенять надо, а хвалить..
Сайт этот очень достоверный, а ты ж знаешь, насколько я придирчива к рецептам где либо из эст. кухни..

Если в вашем русском магазине есть жирный зерненый творог, попробуй его с горячей отварной картошкой,
с зеленым луком и селедочкой..
Объедение!!
Творог

[lgabriel.livejournal.com]

Понимаешь, не все ее рецепты я смогла найти отдельно, пришлось давать ссылку на все сразу. Я и мулги капсад оттуда делала, завтра напишу. Данный конкретный рецепт ближе к концу :)
Рада, что ты дала сайту хорошую оценку; я несколько опасалась, честно сказать :)

[hrizantema-8.livejournal.com]

едва ты написала про мульги капсад, я аж напряглась..
вот ты пишешь- я опасалась..ну а спросить у меня можно?
или я чуть что в драку лезу?

[lgabriel.livejournal.com]

:)
Не лезешь, конечно, да вроде неудобно; я этот сайт давно почитываю, мне нравится, как она пишет.
Мульги капсад съела сейчас еще и на завтрак порцию :) Минут через 10 помещу, как только фотографии дойдут с моего телефона. Знаю, что сделала неправильно: у меня вдруг не оказалось перловки, хотя обычно всегда запас; и воды много налила с непривычки. Но как же вкусно!

[hrizantema-8.livejournal.com]

Люба,ну вот что у тебя в голове,а? я что запрещаю у кого-то еще читать про эту кухню?
просто мне более знаком эст. инет, я могу сразу сказать,хороший это ресурс или тоже фуфло как некоторые наши..
если мне бы понадобилось полазать по англоязычному сайту, я б к тебе пошла за советом..просто вот уже не знай скока времени не лазаю..не готовлю ничего такого,ничего не делаю,особенно вот после НГ.

С водой после определишься, а вот крупа шла в мульги капсад любая-какая есть под рукой. Очень вкусно, очень сытно..счас некоторые кулинары и чеснок кладут к мясу..я пробовала,тоже хорошо..

[lgabriel.livejournal.com]

В голове у меня бардак, будто ты не знаешь. Ты мой пост-то прочитала?
Там у девушки на английском сайт, кстати, и это тоже было одной из причин.
Хорошо, что написала про любую крупу, учту :)

[go-rogue.livejournal.com]

Что-то знакомое есть в этом, из детства. Я просто чувствую вкус! Правда, без селедки. И не эстонцы мы совсем.

[hrizantema-8.livejournal.com]

вот этот творог у нас называется домашний сыр..и зерна творожные маслянистые и сладкие..объедение!
у нас его продают или в сливках или в сметане..

мы тоже не эстонцы.)) просто я тут живу 40 лет..
продукты у нас очень хорошие, правда, нужно знать, что свое и не проглядеть, что какой то продукт не наш.

[go-rogue.livejournal.com]

думаю, это похоже на американский cottage cheese определенной фирмы. теперь вспомнить бы какой!

[hrizantema-8.livejournal.com]

тут я не помощник.))

[go-rogue.livejournal.com]

тут я как-нибудь "сама-сама". но есть местное, похожее по виду точно!

[lgabriel.livejournal.com]

Оно по виду похоже, конечно, но тот cottage cheese, который в обычном супермаркете продается, гораздо мокрее. Может, я просто на правильную фирму не попадала никогда, но он мне не нравится.
А сочетание творога с картошкой очень прекрасно :)

[go-rogue.livejournal.com]

А если слить из него весь сок и смешать со сметаной???

[lgabriel.livejournal.com]

А смысл? Я тогда лучше зайду в русский магазин и куплю сразу сухой, который к тому же вкуснее.
Кстати, я не помню, чтобы видела хоть раз литовские или эстонские молочные продукты; Латвия в основном. Хотя я, конечно, специально не приглядывалась.

[go-rogue.livejournal.com]

Я несколько месяцев назад купила докторскую из Литвы. Выглядела хорошо. Коты жрать не стали...

[lgabriel.livejournal.com]

Да? Надо присмотреться. Коты плохого не посоветуют :)

[enmsk.livejournal.com]

Это будет мой завтрак сегодня! Спасибо!

[lgabriel.livejournal.com]

На здоровье :)
Оля вон говорит, что сайт достоверный, так что, может, и ты оттуда что приготовишь :)

[enmsk.livejournal.com]

сайт прекрасный, спасибо, утонула в нем уже))

[cookingoffroad.livejournal.com]

Творог из русского магазина, а хлеб таки бриошный :)))

[lgabriel.livejournal.com]

Подозреваю, что и в русской, и в эстонской кухнях вполне себе существуют сдобные хлеба, и на завтрак, да с творогом, очень даже :)

[cookingoffroad.livejournal.com]

На черный хлеб типа бородинского будет очень даже неплохо!

[lgabriel.livejournal.com]

У этой же девушки есть прекрасные сырники с мелко тертой обжаренной морковью; вот на бородинский мне бы как раз творожно-морковную смесь хотелось :)

[cookingoffroad.livejournal.com]

Если хочется, надо делать! :))

[lgabriel.livejournal.com]

:)