Holland Butter Cookies

[lgabriel]

Голландское масляное печенье

Для масляного и масленичного раунда в gotovim_vmeste2



Честно говоря, не знаю, почему оно голландское, но неважно.

1 чашка (2 палочки, 226 г) сливочного масла
¾ чашки сахара
1 крупное яйцо комнатной температуры
2 чашки пшеничной муки общего пользования
миндаль

Масло и яйцо вынула из холодильника за час до начала приготовления.
Включила духовку на 325 Фаренгейта, застелила противень фольгой.
Разбила яйцо в две пиалки, отделив желток от белка.
Положила масло в большую миску, насыпала сахар, сначала растерла немного ложкой, потом прокрутила миксером до получения легкой пушистой массы (если сразу делать это миксером, оно разлетается по всей кухне :( ).
Добавила желток, еще взбила.
Всыпала примерно половину муки, растерла ложкой.
Всыпала оставшуюся муку, вымесила руками.
Выложила тесто в противень, размяла и выровняла руками практически по всех поверхности противня (мой противень несколько большего размера, чем рекомендуется в оригинале).
Наметила ножом ромбовидные печенья, смазала поверхность частью белка, примерно в середину каждого ромба слегка вдавила по миндалине.
Выпекала 20 минут, до румяности.
Вынула, дала слегка остыть (минут 10-12), затем по намеченным линиям разрезала пласт на печенья.

Вкусно, но очень крошится. И сахара можно и поменьше :) В общем, про подсчет калорий лучше забыть ;))) Хотя в оригинале калории уже подсчитаны, так что желающие туда, пожалуйста :)

Comments

[hrizantema-8.livejournal.com]

Красивое..я вот думаю,что испечь и хочется именно печенья..
Надо такое выбрать,чтоб и соседку угостить, а ей надо безглютеновое..
Попробую еще датские блины на рисовой с гречкой муке и для нее..вообще очень хочется выпечки..

[lgabriel.livejournal.com]

Спасибо!
Там в оригинале все это дело раскатывается/распределяется на форму размером 9х13 дюймов, примерно 23х33 см; у меня 10х13, до краев я чуток недоразмяла. Так вот, если это количество теста поделить на 24 печенюшки, то в каждой будет 118 кал, 9 г жира, 28 мг холестерина, 64 мг соли, 8 г углеводов и 2 г протеина. Это я, понятное дело, не сама считала, а слепо списала тебе с того сайта. У меня печенюшек вышло штук 30 или даже больше — не посчитала, а теперь уж и съели часть.

[hrizantema-8.livejournal.com]

не слушай ты кого попало..))
нет совсем в продуктах холестерина.
Его наши организмы сами вырабатывают..уж какой холестерин может быть у сыроедов или веганов? и а там бываем,что холестерин зашкаливает..я б автора этой грамоты спросила какого холестерина то нет? их минимум 4 вида только..

[lgabriel.livejournal.com]

Там масло сливочное, и много. Вот они и считают.

[hrizantema-8.livejournal.com]

безграмотные там считаки.))

[cookingoffroad.livejournal.com]

Должно быть, пожалуй, датским :)))
Но, насколько я знаю, в Штатах голландцев называют тоже Dutch. Так что получается название - перевод перевода :)))

[lgabriel.livejournal.com]

Dutch — голландцы, Dane — датчане :)
Спасибо, радость, без тебя я б в словарь не полезла :)
Ну, а Holland — провинция, историческая область на западе Нидерландов.
Так что, похоже, они таки голландские :)

[cookingoffroad.livejournal.com]

Ну вот, взаимно обогатились информацией :)))