Ice Cream with Crème de Cassis and Almonds

[lgabriel]

Мороженое с черносмородиновым ликером и миндалем



Еще одно не так чтобы привычное, но вкусное мороженое :)

около 200 г сгущенки
500 мл жирных сливок
75 мл касиса
пригоршня миндальных лепестков

Взбила сливки до кремообразного состояния в блендере, влила в них сгущенку и касис, взбила еще раз. Всыпала миндальные лепестки, перемешала, выложила в коробку и убрала в морозилку.

Очень удачное сочетание, и мороженое более сладкое и более гладкой консистенции, чем персиковое. Ликер у меня еще имеется, а кроме него, есть и коньяк ;))) Так что буду продолжать эксперименты. С Гран Марнье и с фисташками, например, тоже должно быть очень даже хорошо :)
Спасибо, Наташа!

UPD: алкоголь не дает кристаллизоваться и превратиться в лед.