Quick Beer Bread with Cheese

[lgabriel]

Быстрый хлеб с сыром на пиве

Для раунда пиво и сопровождение в gotovim_vmeste2



Пожалуй, первое, что мне приходит на ум, когда нужно использовать в готовке пиво - такой вот быстрый хлеб. У меня подобных рецептов несколько, а данный конкретный привлек тем, что сыр присутствует в двух видах: натертый на терке и нарезанный кубиком.

4 унции сыра мадригал
3 чашки муки общего пользования
2 ст ложки сахара
3 ч ложки разрыхлителя
1 ½ ч ложечки соли
½ ч ложечки перца
1 бутылка, 12 унций пива (был American Brown Ale)
Растительное масло

Включила духовку на 375 Фаренгейта.
Форму размером 9х12 дюймов выстелила фольгой и смазала маслом.
Сыр поделила пополам, половину натерла на крупной терке, половину нарезала мелким кубиком.
Смешала в миске муку, соль, сахар, перец и разрыхлитель.
Влила пиво, перемешала, чтобы не осталось сухой муки.
Всыпала натертый сыр, перемешала.
Всыпала сыр кубиками, перемешала.
Выложила тесто в форму, разровняла мокрой ложкой.
Смазала верх растительным маслом.
Поставила в духовку, выпекала 50 минут (или до сухой спички).
Вынула из духовки, прикрыла полотенцем, дала чуть подстыть.
Извлекла из формы, завернула сначала в бумажное, затем в тканое полотенце, положила на решетку и дождалась полного остывания.
Хороший хлебушек, лучше, чем мои предыдущие попытки. Вкусен и сам по себе, и со сливовым вареньем (или как назвать то безобразие, которое я сотворила)
В оригинале форма меньшего размера, хлеб получается более высокий.