Ca Phe Sua Nong - Vietnamese Hot Coffee

[lgabriel]

Кофе по-вьетнамски

Для кофейного раунда в gotovim_vmeste2

А вы знали, что кофе со сгущенкой - это, оказывается, по-вьетнамски? Я - нет, покуда не нашла рецепт :)
Правда, там речь идет о кофии, приготовленном на походной плитке, но я вполне обошлась домашними условиями.

1 ½ ст ложки кофе грубого помола
2 ст ложки сгущенки
Горячая вода

Согрела воду до почти кипения.
Насыпала нужное количество кофе в френч-пресс, налила горячую воду, вернула крышку на место; не опуская пресс, дала постоять 5 минут.
В жаропрочную кружку налила сгущенку.
Опустила пресс, вылила кофе в кружку, перемешала и с удовольствием позавтракала бутербродом, запивая этим кофием :) Бутерброд был с сыром, если кому интересно.

Если готовить в полевых условиях, то кофе стынет гораздо быстрее, поэтому в оригинале предлагается подогреть его на водяной бане.
Если при этом количестве сгущенки кофе выходит слишком для вас сладким, то оригинал предлагает заменить половину сгущенки 12% молоком (half & half).

Comments

[enmsk.livejournal.com]

Знаю, нашла тоже к какому-то раунду)), готовила ледяной ну и сгущенки по вкусу.

[lgabriel.livejournal.com]

Вооот! :)