Warm Potato and Herring Salad

[lgabriel]

Теплый салат из картофеля и селедки



Наверняка я эти идеи у кого-то видела, читала или слышала, но теперь совершенно не вспомнить, кто это был. В любом случае, моя благодарность :)

2 картофелины средней крахмалистости
2 филе селедки
1 пучок зеленого лука
100 г творога
50 г крем-фреш (можно и сметану)
1 ч ложка с верхом дижонской горчицы
перец
соль по необходимости (мне не понадобилась)

Картофель испекла в духовке, налив на противень пару ложек воды - мне надо было, чтобы он получился полностью мягкий, а не запекся до корочки.
Селедку нарезала довольно крупно.
Лук помыла, обработала, нарезала мелко.
Творог растерла с крем-фрешем и горчицей.
Когда картофель испекся, слегка остудила его, чтобы можно было работать, очистила, нарезала крупно, выложила в миску и сразу же, покуда он был еще горячий, сдобрила творожной смесью.
Перемешала, добавила селедку и лук, перемешала еще раз.

Хорошо вышло! Особенно если с черным хлебом :)

Comments

[luba-mont.livejournal.com]

Я бы попробовала... А творог там очень заметен? Не проще только крем-фреш с горчичкой?

[lgabriel.livejournal.com]

Не заметен вообще. Мне просто хотелось его туда включить. Но можно, конечно, и просто крем-фреш или, скажем, сметану.

[luba-mont.livejournal.com]

У нас приличный творог уже достиг совершенно неприличных цен. Впрочем, паршивый тоже. Мне жалко его вмешивать куда-то, едим в чистом виде

[lgabriel.livejournal.com]

Мы не едим практически никогда. Поэтому мне хотя бы время от времени что-то такое сделать. Надо, кстати, вытащить из морозилки ленивые вареники, спасибо за напоминание!

[luba-mont.livejournal.com]

Ты их замораживаешь? А варишь сразу или оттаиваешь? А не расползаются в воде?

[lgabriel.livejournal.com]

Я готовые замораживаю. Отходят в холодильнике.

[luba-mont.livejournal.com]

Поняла. Спасибо!

[lgabriel.livejournal.com]

Всегда пожалуйста :)

[svitla-4ok.livejournal.com]

Отличное сочетание, на мой вкус.

[lgabriel.livejournal.com]

Ага :)

[lili-ber.livejournal.com]

Мне надо селёдки!!
Уже второй раз вижу за день))

[lgabriel.livejournal.com]

:Ь
Селедка — это всегда хорошо :)

[bergberg.livejournal.com]

Я бы без творога попробовала))

[lgabriel.livejournal.com]

Ты ж селедку не любишь :) Без творога другой салат получится, тоже вкусный :)

[bergberg.livejournal.com]

А я селедку лососем заменю))

[lgabriel.livejournal.com]

А лосось с творогом тоже вкусно :)

[bergberg.livejournal.com]

С коттедж-чизом люблю. Он более соленый на вкус и консистенция покруче, чем у творога.

[lgabriel.livejournal.com]

:Ь