Seoklyu-cha - Pomegranate Tea
Feb. 3rd, 2022 12:55 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lgabrielСонню Чха - корейский гранатовый чай
Для раунда корейской кухни в![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-community.gif)
gotovim_vmeste2
Насилу нашла, как русскими буквами записать корейское слово "гранат", ибо никак не могла уловить произношение. А к кураге с орехами хотелось чаю :)
1 гранат
кипяток
Помыла гранат, надрезала его по бокам на четвертинки, разломила по надрезам.
Извлекла зерна, часть отложила в сторону, остальное сложила в двойной слой марли и выдавила сок.
В чашку насыпала примерно четверть объема зерен, влила сок, чтобы покрыло и долила кипятком.
Перемешала и с удовольствием выпила. Гранатовые зерна выловила ложечкой и съела.
Если бы нужен был только гранатовый сок, то выдавила бы его из целого граната, так, как делают узбеки: хорошо, с усилием, прокатать плод на твердой поверхности, помять его в руках до мягкости шкурки, потом проковырять дырочку и сжать плод в руках над миской :)
Люблю такие вот фруктовые чаи, самодельные; те, что продаются в пакетиках, мне невкусно, а вот нарезать в чашку клубнику или яблоко, положить вишню или малину и залить кипятком...
Для раунда корейской кухни в
gotovim_vmeste2Насилу нашла, как русскими буквами записать корейское слово "гранат", ибо никак не могла уловить произношение. А к кураге с орехами хотелось чаю :)
1 гранат
кипяток
Помыла гранат, надрезала его по бокам на четвертинки, разломила по надрезам.
Извлекла зерна, часть отложила в сторону, остальное сложила в двойной слой марли и выдавила сок.
В чашку насыпала примерно четверть объема зерен, влила сок, чтобы покрыло и долила кипятком.
Перемешала и с удовольствием выпила. Гранатовые зерна выловила ложечкой и съела.
Если бы нужен был только гранатовый сок, то выдавила бы его из целого граната, так, как делают узбеки: хорошо, с усилием, прокатать плод на твердой поверхности, помять его в руках до мягкости шкурки, потом проковырять дырочку и сжать плод в руках над миской :)
Люблю такие вот фруктовые чаи, самодельные; те, что продаются в пакетиках, мне невкусно, а вот нарезать в чашку клубнику или яблоко, положить вишню или малину и залить кипятком...
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2022-02-03 07:04 pm (UTC)no subject
Date: 2022-02-03 07:28 pm (UTC)no subject
Date: 2022-02-03 09:31 pm (UTC)no subject
Date: 2022-02-03 10:03 pm (UTC)no subject
Date: 2022-02-03 11:24 pm (UTC)no subject
Date: 2022-02-04 12:42 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-04 03:40 am (UTC)А раньше, помню, в сезон объедались гранатами! А мама, когда была в Баку полгода на учебе, она нам ящики присылала с гранатами. А уж в Ташкенте у вас!
no subject
Date: 2022-02-04 04:24 am (UTC)no subject
Date: 2022-02-10 05:21 pm (UTC)no subject
Date: 2022-02-10 07:40 pm (UTC)