Bourbon Chai

[lgabriel]

Чай с бурбоном



Когда на улице вроде бы солнышко, но при этом просто ледяной пронизывающий ветер, вполне можно сварить такой вот чай

На 8 порций:

8 ч ложек без горки развесного черного чая
8 орешков зеленого кардамона
8 горошин душистого перца
8 горошин черного перца
8 гвоздичин (не клала, не люблю)
1 полная звездочка бадьяна
2 палочки корицы
щепотка мускатного ореха
1 кусочек свежего имбиря пример в 2 дюйма длиной
1 стручок ванили (не клала, не люблю)
6 чашек горячей воды
6 чашек молока
⅓ чашки меда или сиропа агавы
1 чашка бурбона

Кардамон и перцы слегка раздавила в ступке.
Имбирь почистила, нарезала тонкими "монетками".
Чай брала из расчета обычного для меня чая, то есть чайную ложечку без горки на чашку чая.
В фенделе сложила все сухие специи, имбирь и чай.
Влила горячую воду, довела до кипения на среднем огне, добавила молоко и мед, перемешала.
Вновь довела до кипения, сняла с огня и дала настояться в течении 10 минут.
Процедила в кастрюльку, постаравшись как следует отжать все твердые частицы.
Вмешала бурбон, разлила по чашкам.

Прекрасно согрелась! :)

Comments

[maiyak.livejournal.com]

Надо делать! У нас тоже ветрище, холодище. Гвоздику я тоже не люблю:)

[lgabriel.livejournal.com]

Очень вкусно получилось :)

[luba-mont.livejournal.com]

Терпи, весна приближается! А с ней и марток-надевай семеро порток

[lgabriel.livejournal.com]

Ото ж!
С таким чаем ждать легче ;)

[(Anonymous)]

Прорвалась. Но чай такой не хочу, если честно. Для меня перебор.

[lgabriel.livejournal.com]

Каждый день такой пить не будешь, а пару раз в сезон вполне :)

[umni-zaza.livejournal.com]

Зашла через фб и даже написала комментарий, видела и другие комментарии. Если заходить в жж напрямую, то мне комментариев не видно сначала никаких. Потом появляются. Странно…

[lgabriel.livejournal.com]

Очень странно :(

[umni-zaza.livejournal.com]

Удивляюсь. Наверное, я куда-то не туда тыкаю))

[bergberg.livejournal.com]

Ален Делон не пьет одеколон)))
Что такое фенделе?

[lgabriel.livejournal.com]

Ковшик :)
Это я с одной стороны, по привычке, с другой, когда ловлю себя на этом, решаю оставить: вдруг дети когда заглянут, хоть какое-то слово на идиш останется :)

[http://users.livejournal.com/galka__/]

а вот эти тринадцать чашек жидкости на выходе надо стразу теплым выпить же?
звучит завлекательно, но надо думать об объеме (мне)

[lgabriel.livejournal.com]

Галь, это ж все-таки на 8 порций. Я делала вообще одну, потому что драгоценный отказался априори: получилось в результате где-то миллилитров 300, не думаю, что больше. Часть я выпила тёплым, но немного осталось, допивала уже остывшим — все равно хорошо было :)

[lgabriel.livejournal.com]

Неправильно двоеточие поставила, надо было точку с запятой. Язык летит только так :(