Sour Cherry Pie

[lgabriel]

Пирог с вишней - повторение и замечание по ходу дела



Перепало мне тут вишни 5 кило. А вишня в моей округе зверь редкий и драгоценный :) И, конечно, первое, что я сделала, мой любимый вишневый пирог. Опубликованный ранее рецепт был с черешней, потому как на тот момент вишни здесь вообще не было (или я не попадала на нее). И скажу я вам, с вишней таки значительно вкуснее!

Но я ж этот пирог сто лет не пекла, а рецепт, как и всегда, до конца не дочитала. В результате заливку на вишню налила не в конце выпекания, а прямо сразу. Никоим образом это не повлияло на вкус, а внешний вид мне даже больше понравился :)

Последние три кусочка еле спасла наутро для фотографии :)

Comments

[luba-mont.livejournal.com]

Не, я понимаю, протереть эту чертову смородину через сито это круче косточек. Но зато я вспомнила, как бабушка проклинала тот, миг, когда она (села за баранку этого пылесоса - зачеркнуто) это самое желе варила. У нее получилось, бабушка была сильна духом. Я протерла белую, а красную послала далеко и надолго, пусть компотом будет

[lgabriel.livejournal.com]

Ох, снимаю шляпу! Протереть смородину через сито!

[luba-mont.livejournal.com]

Так самое обидное, что эта гадкая ягода застывать не захотела. Может, только в красной много природного пектина, и она саможелируется, не знаю. Но у меня получилась жидкость приятного вкуса и неприятного цвета, такой жидковатый киселек

[lgabriel.livejournal.com]

Ужасно обидно!