lgabriel

Медово-кардамонные куриные бедрышки

Честно говоря, я боялась, что при обжаривании эта курица пристанет к сковороде намертво: мед же. Но нет, вполне себе нормально обжарилась :)

4 куриных бедрышка
растительное масла
1 лимон
соль, перец

Для маринада:
4 ст ложки жидкого меда
2 ст ложки марсалы (в оригинале шерри, у меня закончилась бутылка, пришлось заменять)
1 ч ложка молотого кардамона
1 ч ложка молотого перца
соль

Вынула курицу из холодильника.
Тщательно помыла и тонко нарезала лимон.
Мед слегка согрела в микроволновке, вмешала в него вино, кардамон, перец и немного соли.
Сложила в миску куриные бедрышки, полила маринадом, перевернула куски курицы, чтобы маринадом оказались смазаны все стороны.
Затянула миску кулинарной пленкой, оставила на кухонном столе на полчаса.
Включила духовку на 390 Фаренгейта.
Согрела в сковороде растительное масло, обжарила курицу со всех сторон на среднем огне.
Форму смазала маслом, положила ломтики лимона, наверх выложила курицу и поставила форму в духовку.
Запекала 25 минут, прикрыла фольгой в последние 5 минут.
Вынула из духовки, оставила под фольгой еще минут на 10.
Подавала с кускусом.
Честно говоря, даже не ожидала, что будет настолько вкусно! И ломтики лимона вообще просто восторг :)