The Herbs and Spices I Have

[lgabriel]

Травы и специи у меня дома



Никогда в жизни не затевала никаких флешмобов и понятия не имею, как это делается. Но в недавнем разговоре с Берговной bergberg спросила у нее, был ли у нас когда-то таковой на тему трав и специй, используемых в хозяйстве. Но вы ж знаете, инициатива наказуема. Лена меня на это дело и подбила. Так что вот, прошу любить и жаловать:
Флешмоб "Покажите свои травы и специи".

Мои на фотографии, но все в этот ящик не помещается. За кадром остались корица, барбарис, лавровый лист и большая банка сладкой паприки :)

Большая просьба к людям знающим: как это все должно оформляться технически? Я-то просто пост написала, но, может, там какие хитрости оформительские имеются? И ведь если он, флешмоб, получится, то еще и сборный пост нужен будет? В общем, вся надежа на друзей :)

Comments

[bergberg.livejournal.com]

Молодец! Ах , какой запас шикарный! У меня меньше, но принцип такой же - лежа и в закрытом ящике. Так и обзорнее, и чище, и порядку больше.

По фм никаких особых правил нет. Просто тот, кто хочет показать свои богачества, делает пост у себя в журнале со ссылкой на твой пост. А у тебя в комментах это отпечатается.

Побежала пост писать)

[vadperez.livejournal.com]

по типам блюд — и список специй:)

(можжевельник используете? как?)

[silverina1.livejournal.com]

У меня специй вагон и маленькая тележка) Если успею, напишу, поддержу тебя.

[v s (from livejournal.com)]

Покупаю spices уже много лет, недавно только узнал , что их надо ротировать ( менять ) через год полтора

[lgabriel.livejournal.com]

Можжевельник использую довольно редко. В основном, когда язык солю сухим посолом. То есть смешиваю соль, сахар, лаврушку, чеснок, перец горошком, можжевельник и любые другие специи, которые мне в тот момент на ум пришли. Чеснок предпочитаю свежий, режу ломтиками. Перец и можжевельник слегка раздавливаю в ступке, лаврушку крошу просто руками. Обмазываю всем этим свежий язык, заворачиваю в пленку и убираю в холодильник на недельку или оставляю на кухонном столе на пару дней. Утром и вечером переворачиваю. Потом смываю все эти специи и варю обычным способом.
Полагаю, что и мясо можно таким же образом обработать, а потом, скажем, запечь.

[lgabriel.livejournal.com]

Спасибо, радость :)

[lgabriel.livejournal.com]

Теоретически я это знаю, но на практике далеко не всегда делаю. У меня вон можжевельник, например, уже и не помню, сколько лет живет: редко использую, а выкидывать жалко.
Я когда-то очень хотела завести специально для специй маленький холодильничек, но так и не получилось.

[lgabriel.livejournal.com]

Самое удобное, ага.
Спасибо, солнце!

[luba-mont.livejournal.com]

Я уже рванулась искать фотографии, показывала как-то в посте Берговны, совершенно не помню повода. И поняла, что у меня закончился оплаченный период, поэтому фотографии добавятся ли - не знаю. И никак же заплатить не могу, не проходит платеж

Специи тема бесконечная. Я стараюсь контролировать "возраст" тех, которые в ходу, а уж прочее невостребованное, извиняйте, валяется с незапамятных времен. Могу поклястся, что с гвоздикой, например, ничего не случилось, она лежит и благоухает. Лаврушка пахнет одинаково и год, и три. Кардамон высох, выбросила. Пропадает аромат у луковой и чесночной соли, но их я не держу вообще.

Совершенно не понимаю куркуму. Что, кроме красивого цвета, она дает?

Я постараюсь сделать приличное что-то, чтобы пост получился. Лишь бы в оплату не уперлось, сейчас еще раз попробую всунуть им свои кровные

[lgabriel.livejournal.com]

Погоди, зачем тебе оплачивать? Загрузи фото просто со своего компьютера. У меня уже бог знает сколько лет бесплатный аккаунт, загружаю с компьютера и все.
Куркума дает не только цвет, она еще ужасно полезная. Правда, моей баночке уже сильно больше года, так что осталось ли там что полезное, я не уверена.

[luba-mont.livejournal.com]

Ну понимаешь, специи же должны вкус улучшать. Или как? Полезность куркумы дело мутное, она вроде бы противовоспалительная, а не общеукрепляющая. Вот и представь, что в тебе ничего не воспалилось и плов ты не готовишь - зачем куркума и куда ее сунуть еще?

Я забыла условия аккаунта в ЖЖ, но с какого-то момента возникли претензии к количеству фотографий, вот я и заплатила за профессиональный, кажется, пакет. Это уже сто лет назад было, не помню подробностей. Думаешь, можно плюнуть? Там вполне деликатная денежка-то. У меня во всех постах фотографий очень много

[lgabriel.livejournal.com]

Дело не в количестве денег даже, мне просто не нужно было никогда.
Я куркуму в бульон именно ради цвета добавляю чуточку. Ну, или если индийское что готовлю, но это редко бывает. А в плов, кстати, никогда не кладу.

[umni-zaza.livejournal.com]

У меня совсем немного специй. Я плохо к запахам отношусь. С восточными совсем не сложились отношения…

[go-rogue.livejournal.com]

Да хоть в тушеную капусту суньте! И красиво, и здоровье.

[go-rogue.livejournal.com]

Это ты моего практически единоутробного не спрашивала. Кукурма- антиинфлеметорное. Хорошо от многих недугов. Не лечит, но снимает...

[bergberg.livejournal.com]

Наши карты не проходят для оплаты, к сожалению, надо карту, выпущеную в рф или ту, которые в рф принимают(( Ты посмотри, сколько у тебя места в альбомах осталось, может несколько небольших фото и запостятся.

[luba-mont.livejournal.com]

Прямо интересно стало, какого цвета у тебя бульон получается. Никогда о куркуме в таком направлении не думала🤷
У меня громадные посты со сканами книг в сообществе Музей детской книги. И сканы эти полновесные, вот и заполнили бесплатный объем.

[luba-mont.livejournal.com]

Хм, интересная идея, спасибо, надо попробовать, посмотреть, как капуста будет выглядеть

[luba-mont.livejournal.com]

Спасибо! Я надеялась, что ты скажешь, что это за хрень, потому что заподозрила именно такой поворот событий. Теоретически можно пройтись по старым постам и уменьшить фотографии, но это же сколько возни!

[luba-mont.livejournal.com]

Да-да, к восточным ароматам и привкусам привыкать надо с детства! Зато родной укроп наше всё!

[geidenn.livejournal.com]

Офигеть.

[umni-zaza.livejournal.com]

ну как без укропа вообще можно жить?

[luba-mont.livejournal.com]

Нет без него жизни!

[bergberg.livejournal.com]

Старые посты лучше не трогать, может вообще все полететь( Можно поискать кого-то тут в жж, кто может заплатить, а ты бы потом как-то на пей-пэл или еще куда. так делают.

[umni-zaza.livejournal.com]

Не, ну в варенье я его все же не кладу😉