Stuffed Persimmons
Dec. 3rd, 2023 08:09 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lgabrielФаршированная хурма
Здесь меня привлекла идея, но хотелось нафаршировать хурму мясом, бараниной. Потому что курица/индюшка и даже говядина не столь ярки во вкусовом отношении. И тут-то мне и пригодился тот самый фарш, который я отложила в сторону :)
На 300 г бараньего фарша
100 г творога
1 луковица
2 ст ложки персияда
½ ч ложки сухой мяты
соль, черный перец
растительное масло
2 салатных (плоских) хурмы
Включила духовку на 350 Фаренгейта, смазала форму растительным маслом.
Луковицу очистила, нарезала довольно крупно.
Выложила в фудпроцессор лук, прокрутила до его измельчения.
В дежу стационарного миксера выложила все ингредиенты, включая измельченный лук, насадкой веер сначала перемешала, затем отбила фарш.
Хурму помыла, срезала часть со стороны плодоножки. Маленькой ложечкой выгребла мякоть (и с удовольствием съела), получившиеся емкости заполнила фаршем.
Поставила хурму в форму, прикрыла срезанными ранее "крышечками".
Запекала около получаса, до готовности.
Вот здесь уже не было сухо, хурма дала сок и мягкость. Мне понравилось очень, драгоценный даже пробовать не рискнул :(
Ну-ну, у меня тут еще интересный суп запланирован, посмотрим ;)
Здесь меня привлекла идея, но хотелось нафаршировать хурму мясом, бараниной. Потому что курица/индюшка и даже говядина не столь ярки во вкусовом отношении. И тут-то мне и пригодился тот самый фарш, который я отложила в сторону :)
На 300 г бараньего фарша
100 г творога
1 луковица
2 ст ложки персияда
½ ч ложки сухой мяты
соль, черный перец
растительное масло
2 салатных (плоских) хурмы
Включила духовку на 350 Фаренгейта, смазала форму растительным маслом.
Луковицу очистила, нарезала довольно крупно.
Выложила в фудпроцессор лук, прокрутила до его измельчения.
В дежу стационарного миксера выложила все ингредиенты, включая измельченный лук, насадкой веер сначала перемешала, затем отбила фарш.
Хурму помыла, срезала часть со стороны плодоножки. Маленькой ложечкой выгребла мякоть (и с удовольствием съела), получившиеся емкости заполнила фаршем.
Поставила хурму в форму, прикрыла срезанными ранее "крышечками".
Запекала около получаса, до готовности.
Вот здесь уже не было сухо, хурма дала сок и мягкость. Мне понравилось очень, драгоценный даже пробовать не рискнул :(
Ну-ну, у меня тут еще интересный суп запланирован, посмотрим ;)
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2023-12-03 01:39 pm (UTC)no subject
Date: 2023-12-03 03:17 pm (UTC)Яблоки же можно :) И вообще, она прям просилась :)
no subject
Date: 2023-12-03 05:21 pm (UTC)Яблоки тоже мясом фаршируют? Не знала я(((
no subject
Date: 2023-12-03 06:25 pm (UTC)Да чем угодно. Главное, чтоб была емкость для фарширования или листья для заворачивания. :)
no subject
Date: 2023-12-03 01:53 pm (UTC)Люба, а творог там не лишний? И согласна с тобой - баранина тут рулит.
no subject
Date: 2023-12-03 03:16 pm (UTC)Мне казалось, что баранина в чистом виде туда будет не очень, хотелось ее чем-то разбавить. Так что Нинин рецепт с творогом очень вовремя мне попался. Хотя, наверно, и с кускусом было бы отлично.
no subject
Date: 2023-12-03 02:29 pm (UTC)Супер!
Сделала скрин себе в память!!
no subject
Date: 2023-12-03 03:13 pm (UTC)Спасибо :)
no subject
Date: 2023-12-03 02:31 pm (UTC)Прекрасно выглядит! Я б попробовала))
no subject
Date: 2023-12-03 03:12 pm (UTC)С бараньим фаршем отлично вышло :)
no subject
Date: 2023-12-03 05:12 pm (UTC)no subject
Date: 2023-12-03 06:26 pm (UTC)Классно вышло :)
no subject
Date: 2023-12-03 05:18 pm (UTC)no subject
Date: 2023-12-03 06:26 pm (UTC)Руки чешутся что-нибудь эдакое сотворить :)
no subject
Date: 2023-12-04 03:24 am (UTC)Ну ты и отжигаешь! Мне бы и в голову не пришло. Ты суперизобретатель!
no subject
Date: 2023-12-04 05:34 am (UTC)Оно ж само просится :)
no subject
Date: 2023-12-04 06:02 am (UTC)no subject
Date: 2023-12-04 01:03 pm (UTC):Ь