Persimmon-Ricotta Appetizer

[lgabriel]

Хурма с рикоттой



У Лены silverina1 в оригинале мята свежая, у меня была сухая, поэтому я ее вмешала в начинку.

1 крупная хурма салатного сорта Fuyu (у нас называется еще японской хурмой, как оно на русском языке, не знаю; она довольно плоская, как бы приплюснутая, но при этом не вяжет.)
100 г рикотты
1 ч ложка лимонной цедры (у меня высушенная; если нет, тщательно помыть лимон, обсушить и снять мелкую цедру)
2 ч ложки нарезанных грецких орехов
мята, мед

Хурму вымыла, обтерла, удалила плодоножку, разрезала на 8 ломтиков. Срезала острую часть клиньев, чтобы сделать место для начинки.
В миску выложила рикотту, добавила цедру, щепотку мяты и орехи, перемешала.
Разделила начинку на 8 частей, собрала 8 как бы лепешечек, положила на хурму.
На каждую лепешечку положила по четвертинке грецкого ореха, полила медом.

Вкусно! Лен, спасибо!

Comments

[cookingoffroad.livejournal.com]

Симпатично!
А хурма этого сорта у нас так и называется - плоская :))))

[lgabriel.livejournal.com]

Ага, спасибо! Я ради интереса поискала, оказывается, название сорта в переводе с японского — зимний :)

[cookingoffroad.livejournal.com]

Хороший сорт, я его всекм другим предпочитаю, он и без косточек практически :))

[lgabriel.livejournal.com]

Я тоже :)

[ansiana.livejournal.com]

Оригинально.

[lgabriel.livejournal.com]

И вкусно :)

[ansiana.livejournal.com]

Да, конечно.

[silverina1.livejournal.com]

На доброе здоровье, Люба)

[hrizantema-8.livejournal.com]

утром в газете,вечером в куплете? ))

[lgabriel.livejournal.com]

Ага :) Все под руками было :)

[hrizantema-8.livejournal.com]

а ты запасливая,Мышка-Норушка..все то у тебья есть..))

[lgabriel.livejournal.com]

Просто совпало, что как раз купила все нужное :)

[hrizantema-8.livejournal.com]

ладно-ладно..я тебя знаю уже..))

впрочем шутка