Pumpkin, Pea & Feta Frittatinis
Dec. 31st, 2023 09:01 amМини фритатты с тыквой, горошком и сыром фета

Делала вчера на ужин
250 г тыквы (был сорт хоккайдо, с тоненькой шкуркой)
25 г замороженного зеленого горошка
100 г сыра фета
4 крупных яйца
Включила духовку на 350 Фаренгейта, выстелила противень фольгой.
Тыкву помыла, разрезала на ломтики, посолила, поперчила, сдобрила душицей (орегано) и растительным маслом и запекла до мягкости. Оригинал предлагает сделать это в микроволновке.
Дала слегка остыть, срезала мякоть со шкурки и нарезала мелким кубиком.
Увеличила температуру духовки до 400 Фаренгейта.
В форму для маффинов поставила 8 силиконовых формочек.
Нарезала бумагу для выпечки кусками нужного размера, смочила водой, смяла, затем выстелила формочки. Не стала бы этим заниматься, если б в оригинале не было предупреждения, что в процессе выпечки фритатты могут подрасти настолько, что вылезут из формы. Забегая вперед, скажу, что никуда ничего не вылезло; подозреваю, потому, что яиц было впритык. Так что в следующий раз эти все танцы с бубнами отставлю, хватит просто силикона.
Фету раскрошила, добавила в тыкву.
Туда же добавила зеленый горошек, поперчила, НЕ солила; перемешала и распределила по формочкам.
Яйца взбила вилкой и равномерно разлила поверх содержимого формочек.
Поставила в духовку, пекла 20 минут.
Подавала с зеленым салатом.
Соленость зависит от феты, конечно, плюс тыкву я солила, когда запекала ее предварительно, так что рекомендую попробовать, прежде чем выкладывать в формы.
Очень нежные штуки получились.

Делала вчера на ужин
250 г тыквы (был сорт хоккайдо, с тоненькой шкуркой)
25 г замороженного зеленого горошка
100 г сыра фета
4 крупных яйца
Включила духовку на 350 Фаренгейта, выстелила противень фольгой.
Тыкву помыла, разрезала на ломтики, посолила, поперчила, сдобрила душицей (орегано) и растительным маслом и запекла до мягкости. Оригинал предлагает сделать это в микроволновке.
Дала слегка остыть, срезала мякоть со шкурки и нарезала мелким кубиком.
Увеличила температуру духовки до 400 Фаренгейта.
В форму для маффинов поставила 8 силиконовых формочек.
Нарезала бумагу для выпечки кусками нужного размера, смочила водой, смяла, затем выстелила формочки. Не стала бы этим заниматься, если б в оригинале не было предупреждения, что в процессе выпечки фритатты могут подрасти настолько, что вылезут из формы. Забегая вперед, скажу, что никуда ничего не вылезло; подозреваю, потому, что яиц было впритык. Так что в следующий раз эти все танцы с бубнами отставлю, хватит просто силикона.
Фету раскрошила, добавила в тыкву.
Туда же добавила зеленый горошек, поперчила, НЕ солила; перемешала и распределила по формочкам.
Яйца взбила вилкой и равномерно разлила поверх содержимого формочек.
Поставила в духовку, пекла 20 минут.
Подавала с зеленым салатом.
Соленость зависит от феты, конечно, плюс тыкву я солила, когда запекала ее предварительно, так что рекомендую попробовать, прежде чем выкладывать в формы.
Очень нежные штуки получились.
no subject
Date: 2023-12-31 09:50 pm (UTC)С Новым Годом! Будьте здоровы, остальное приложится! Сил, новых поездок и новых рецептов! Обнимаю
no subject
Date: 2024-01-01 02:06 am (UTC)Спасибо, радость! Мира и здоровья вам
no subject
Date: 2024-01-01 02:18 pm (UTC)