![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lgabrielБлинчики с тертой картошкой и курицей в качестве добавки
Немного похоже на рагмунк, но там все же картошки больше. В оригинале блинчики начиняются курицей, но я выпекала блинчики небольшого размера, которые неудобно фаршировать. Поэтому решила подать похоже на то, как это делают в здешней цепи кафешек "La Madeleine".
2 яйца
300 мл молока
1 ч ложка сахара
150 г муки
500 г картофеля
2 ст ложки растительного масла
куркума, сухой чеснок, перец, соль, зелень укропа
Для подачи::
200 г куриной грудки (была куриная пастрома)
150 г тертого чеддера
соль, перец, зелень укропа
сметана
Яйца разбила в миску, добавила сахар, подсолила и слегка взбила вилкой.
Влила часть молока, перемешала.
Всыпала муку, венчиком перемешала до гладкости.
Влила оставшееся молоко и масло, перемешала.
Картофель помыла, очистила, натерла на мелкой терке, добавила в тесто.
Зелень укропа помыла, обсушила, нарезала, часть добавила в тесто.
Добавила в тесто куркуму, чеснок и перец.
Перемешала, дала постоять около получаса.
Согрела сковородку, выпекла блинчики, складывая их под крышку.
Курицу нарезала мелким кубиком, смешала с тертым сыром и оставшейся зеленью укропа.
В тарелки положила по паре блинчиков, сложив их пополам.
На блинчики выложила немного курицы, поставила тарелки в микроволновку на 30 секунд, чтобы сыр расплавился.
Вынула из микроволновки, сдобрила сметаной и подала.
Хорошие блинчики, и такой способ подачи мне вполне понравился.
Немного похоже на рагмунк, но там все же картошки больше. В оригинале блинчики начиняются курицей, но я выпекала блинчики небольшого размера, которые неудобно фаршировать. Поэтому решила подать похоже на то, как это делают в здешней цепи кафешек "La Madeleine".
2 яйца
300 мл молока
1 ч ложка сахара
150 г муки
500 г картофеля
2 ст ложки растительного масла
куркума, сухой чеснок, перец, соль, зелень укропа
Для подачи::
200 г куриной грудки (была куриная пастрома)
150 г тертого чеддера
соль, перец, зелень укропа
сметана
Яйца разбила в миску, добавила сахар, подсолила и слегка взбила вилкой.
Влила часть молока, перемешала.
Всыпала муку, венчиком перемешала до гладкости.
Влила оставшееся молоко и масло, перемешала.
Картофель помыла, очистила, натерла на мелкой терке, добавила в тесто.
Зелень укропа помыла, обсушила, нарезала, часть добавила в тесто.
Добавила в тесто куркуму, чеснок и перец.
Перемешала, дала постоять около получаса.
Согрела сковородку, выпекла блинчики, складывая их под крышку.
Курицу нарезала мелким кубиком, смешала с тертым сыром и оставшейся зеленью укропа.
В тарелки положила по паре блинчиков, сложив их пополам.
На блинчики выложила немного курицы, поставила тарелки в микроволновку на 30 секунд, чтобы сыр расплавился.
Вынула из микроволновки, сдобрила сметаной и подала.
Хорошие блинчики, и такой способ подачи мне вполне понравился.
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2024-04-12 02:47 pm (UTC)no subject
Date: 2024-04-12 03:02 pm (UTC)Главное, вкусные :)
no subject
Date: 2024-04-12 05:28 pm (UTC)no subject
Date: 2024-04-12 07:55 pm (UTC)