Ребрышки говяжьи

Делала практически все по этому рецепту, но вместо соуса барбекю на последнем этапе использовала кетчуп из ревеня, свеклы и вишни - зря я его делала, что ли :)
3 фунта говяжьих ребрышек одним куском
2 ст ложки сахара
2 ч ложки крупной соли
1 ч ложка чесночного порошка
1 ч ложка лукового порошка
1 ч ложка душицы (орегано)
½ ч ложки порошка горчицы
чили, кайеннский и черный молотые перцы
4 ст ложки сливочного масла
1 чашка кетчупа
Включила духовку на 300 Фаренгейта.
Смешала в мисочке соль, сахар, чесночный, луковый и горчичный порошки, орегано и перцы.
Помыла и обсушила ребрышки, тщательно обмазала подготовленной смесью со всех сторон и положила на кусок фольги.
Наверх положила нарезанное на кубики сливочное масло.
Тщательно завернула мясо в фольгу, поставила в духовку и запекала 2 ½ часа.
Вынула мясо из духовки, включила бройлер.
Развернула фольгу, выложила наверх кетчуп, равномерно распределила по поверхности ребрышек.
Запекала под бройлером 10 минут.

Делала практически все по этому рецепту, но вместо соуса барбекю на последнем этапе использовала кетчуп из ревеня, свеклы и вишни - зря я его делала, что ли :)
3 фунта говяжьих ребрышек одним куском
2 ст ложки сахара
2 ч ложки крупной соли
1 ч ложка чесночного порошка
1 ч ложка лукового порошка
1 ч ложка душицы (орегано)
½ ч ложки порошка горчицы
чили, кайеннский и черный молотые перцы
4 ст ложки сливочного масла
1 чашка кетчупа
Включила духовку на 300 Фаренгейта.
Смешала в мисочке соль, сахар, чесночный, луковый и горчичный порошки, орегано и перцы.
Помыла и обсушила ребрышки, тщательно обмазала подготовленной смесью со всех сторон и положила на кусок фольги.
Наверх положила нарезанное на кубики сливочное масло.
Тщательно завернула мясо в фольгу, поставила в духовку и запекала 2 ½ часа.
Вынула мясо из духовки, включила бройлер.
Развернула фольгу, выложила наверх кетчуп, равномерно распределила по поверхности ребрышек.
Запекала под бройлером 10 минут.
no subject
Date: 2024-08-27 03:48 pm (UTC)no subject
Date: 2024-08-27 05:02 pm (UTC)Спасиб, так и есть :)
no subject
Date: 2024-08-27 05:50 pm (UTC)С пивом?
no subject
Date: 2024-08-28 12:21 am (UTC)Просто так :) С запеченной картошкой :)
no subject
Date: 2024-08-28 03:53 am (UTC)О, рёбрышки это вещь!
no subject
Date: 2024-08-28 04:03 am (UTC)Вкусно, ага :)
no subject
Date: 2024-08-30 02:19 pm (UTC)no subject
Date: 2024-08-30 02:37 pm (UTC)Спасибо 🙂