Radish French Sorrel Salad
Oct. 17th, 2024 07:39 amСалат из редиски и щавеля

Про этот салат я писала на заре, можно сказать, своей ЖЖ-шной деятельности, аж в 2008 году. В те времена я вообще не фотографировала еду, так что позволила себе поместить сегодняшнюю фотографию в тот старый пост. Единственное отличие в рецептуре - добавка пригоршни свежего щавеля (урожай у меня, морозилка уже щавелем забита минимум на 10 супов ;) И, надо сказать, очень вкусно вышло.
1 пригоршня листьев щавеля (примерно 40 г)
10 небольших редисок
1 крутое яйцо
3 зеленых лука
соль крупного помола
сметана
Овощи и листья помыла, обрезала неликвид, остальное обсушила и нарезала. Редиска была у меня не круглая, а длинная, так что резала полукольцами.
Сложила все в миску, посолила и добавила сметану.
Перемешала и подала к картофельному пюре с котлетой.

Про этот салат я писала на заре, можно сказать, своей ЖЖ-шной деятельности, аж в 2008 году. В те времена я вообще не фотографировала еду, так что позволила себе поместить сегодняшнюю фотографию в тот старый пост. Единственное отличие в рецептуре - добавка пригоршни свежего щавеля (урожай у меня, морозилка уже щавелем забита минимум на 10 супов ;) И, надо сказать, очень вкусно вышло.
1 пригоршня листьев щавеля (примерно 40 г)
10 небольших редисок
1 крутое яйцо
3 зеленых лука
соль крупного помола
сметана
Овощи и листья помыла, обрезала неликвид, остальное обсушила и нарезала. Редиска была у меня не круглая, а длинная, так что резала полукольцами.
Сложила все в миску, посолила и добавила сметану.
Перемешала и подала к картофельному пюре с котлетой.
no subject
Date: 2024-10-17 11:53 am (UTC)Хочу все - и пюре, и салат, и котлету)))
no subject
Date: 2024-10-17 12:33 pm (UTC)Ни в чем себе не отказывай! :)
no subject
Date: 2024-10-17 03:16 pm (UTC)Придется мне подождать до следующего урожая. Это действительно должно быть вкусно.
no subject
Date: 2024-10-17 05:36 pm (UTC)Я сама не ожидала, что такое удачное сочетание выйдет :)
no subject
Date: 2024-10-17 04:08 pm (UTC)Вкуснятина! С детства любимый салат. Щавель, конечно, не всегда под рукой. Но сюда любая зелень идёт.
no subject
Date: 2024-10-17 05:37 pm (UTC)У нас как-то этот салат был всегда только с зеленым луком и укропом, а с щавелем оказалось даже лучше :)
no subject
Date: 2024-10-18 05:14 am (UTC)no subject
Date: 2024-10-18 07:42 am (UTC)Самое то по осени :)
no subject
Date: 2024-10-18 07:45 am (UTC)