Chicken Thighs with Soy Sauce and Honey

[lgabriel]

Куриные бедрышки с соевым соусом и медом



По характеру напоминает, конечно, рыбу в азиатском стиле, которую я делала намедни, но в оригинале называется "Завтрак китайского крестьянина". Впрочем, я не готовила полный рецепт, взяла оттуда на вооружение только курицу.

4 куриных бедрышка без костей
50 г кунжута
150 г соевого соуса
2 ст ложки растительного масла
2 ст ложки меда
2 зубчика чеснока
перец, сушеный имбирь

Курицу вынула из холодильника за полчаса примерно до приготовления, обсушила бумажными полотенцами.
Чеснок очистила и мелко нарубила.
Смешала в миске соевый соус, чеснок, перец, имбирь и мед.
Согрела растительное масло в сковороде, обжарила курицу на среднем огне со всех сторон.
Влила соус, накрыла крышкой, готовила минут 10.
Перевернула на другую сторону, всыпала кунжут, готовила еще минут 5.
Подавала с картофельным пюре, что, конечно, выбивается из характера, но драгоценный запросил картошку :)

Вкусная курица, быстро и просто.

Comments

[bergberg.livejournal.com]

Я бы тоже пюре запросила)

[lgabriel.livejournal.com]

Да они с чем хочешь хороши: и с рисом, и с кускусом, и с гречкой :) И с картошкой тоже, конечно :)

[enmsk.livejournal.com]

Отличный рецепт! Мне с салатом))

[lgabriel.livejournal.com]

И я с салатом ела :)

[enmsk.livejournal.com]

Вооот))

[silverina1.livejournal.com]

Очень вкусно, но, блин, брызгает при жарке :(

[lgabriel.livejournal.com]

Брызгает, увы :(

[umni-zaza.livejournal.com]

Я также делаю, почти… Без кунжута, соевого соуса примерно 15-20грамм. Имбирь тоже не надо. И не бедрышки, а крылышки. И не жарю, а в духовке. А так все точно так же)))

[lgabriel.livejournal.com]

Цаца :)

[umni-zaza.livejournal.com]

😉😁

[luba-mont.livejournal.com]

А я почему-то делаю наизнанку: соус похожий, в него курицу и до нужного момента она там болтается, хоть два часа, хоть три дня. Потом обжариваю и дотушиваю, готова очень быстро. Надо правильную последовательность испытать

[lgabriel.livejournal.com]

Я совершенно уверена, что как раз твоя последовательность и есть правильная! Мне хотелось сделать по рецепту, но по логике вещей как раз надо курицу/мясо/рыбу в маринаде вымочить, на то он и маринад. Возможно, посколько в оригинале речь идет о завтраке, у девушки просто не было времени на предварительное маринование ;)

[luba-mont.livejournal.com]

Значит последовательность определяется названием! Если это месиво соус, то сначала обжариваем, а если маринад, то начинаем с маринования. Но текстура мяса разная должна получаться при этом

[lgabriel.livejournal.com]

Теоретически да, разная. В общем, надо пробовать :) Или проводить чистые эксперименты, как Лена elaizik или Алена aspiri: два одинаковых куска мяса, два одинаковых соуса, в одном замариновать, другой просто на сковороду вылить, а потом сравнивать. Но я тебе честно скажу, меня на такое не хватит.

[luba-mont.livejournal.com]

Меня тем более!

[stir-friday.livejournal.com]

Интересный рецепт. Готовлю что то из этой же серии, Сoca-Cola Chicken Wings

[lgabriel.livejournal.com]

Крылья я редко готовлю, но кто мешает изобразить таким же манером другие курьи запчасти :) Спасибо!