![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lgabrielЦацики
Не знаю, почему у меня это слово ассоциируется с Арменией и Грузией. В любом случае, делать его проще некуда, а вкус замечательный :) Делала неоднократно, но, кажется, ни разу не записывала. А тут Берговна у себя написала - не могла же я немедленно не повторить ;) У Лены он ровненький, очень красивый.
1 длинный "английский" огурец (полуметра в нем, может, и не было, но точно не менее 30 см)
1-2 зубка чеснока
пара ложек густого греческого йогурта
соль, перец, немного лимонного сока и оливкового масла
Огурец помыла, очистила, натерла на крупной терке, откинула на пару слоев бумажного полотенца в дуршлаг.
Чеснок очистила, измельчила на терочке практически в пасту.
Огурец отжала, сложила в миску, смешала со всеми остальными ингредиентами.
Подавала с тирокафтери, свекольным фулем и питой к запеченной фиолетовой картошке.
Лен, спасибо за напоминание, вкусно!
Не знаю, почему у меня это слово ассоциируется с Арменией и Грузией. В любом случае, делать его проще некуда, а вкус замечательный :) Делала неоднократно, но, кажется, ни разу не записывала. А тут Берговна у себя написала - не могла же я немедленно не повторить ;) У Лены он ровненький, очень красивый.
1 длинный "английский" огурец (полуметра в нем, может, и не было, но точно не менее 30 см)
1-2 зубка чеснока
пара ложек густого греческого йогурта
соль, перец, немного лимонного сока и оливкового масла
Огурец помыла, очистила, натерла на крупной терке, откинула на пару слоев бумажного полотенца в дуршлаг.
Чеснок очистила, измельчила на терочке практически в пасту.
Огурец отжала, сложила в миску, смешала со всеми остальными ингредиентами.
Подавала с тирокафтери, свекольным фулем и питой к запеченной фиолетовой картошке.
Лен, спасибо за напоминание, вкусно!
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2025-05-19 01:35 pm (UTC)На здоровье вам!)
no subject
Date: 2025-05-19 08:12 pm (UTC)Спасибо, солнц!
no subject
Date: 2025-05-19 02:01 pm (UTC)Очень хороший, тоже хотела сразу же сделать, но получилось без огурца..
no subject
Date: 2025-05-19 08:12 pm (UTC)Вкусно и так, и эдак :)
no subject
Date: 2025-05-19 04:27 pm (UTC)no subject
Date: 2025-05-19 08:13 pm (UTC)Затрачиваемые усилия при этом минимальны :)
no subject
Date: 2025-05-20 02:35 am (UTC)Меня приятельница когда-то научила отжимать огурец в полотенце: прямо на ткань натираешь и закручиваешь за концы, чтобы вся жидкость вытекла
no subject
Date: 2025-05-20 11:47 am (UTC)А потом полотенце стирать? Не, мне лень. Я лучше на бумажное полотнеце откину, которое потом просто выкину :)
no subject
Date: 2025-05-21 01:47 am (UTC)Не пробовала бумажное, но в нём же не отожмешь от души. А от огурца просто прополоскать можно. Впрочем, сто лет не делала, мои тцадзики не едят
no subject
Date: 2025-05-21 02:14 am (UTC)Да я и не стараюсь досуха. В нем довольно сильно можно отжать, мне хватает :)
no subject
Date: 2025-05-20 06:00 am (UTC)no subject
Date: 2025-05-20 11:49 am (UTC)У индусов такое бывает? У них, мне кажется, должно все быть гораздо острее: кучу красного перца туда, например, или карри, или еще чего такого :)