Cabbage Salad with Black Currant
Jul. 16th, 2025 08:35 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lgabrielКапустный салат с черной смородиной
В оригинале приводятся нормы, конечно, но делала я все на глаз. Более того, за неимением некоторых продуктов салат вообще вышел по идее и мотивам :)
200 г белокочанной капусты
120 г черной смородины
⅓ крупной молодой сочной луковицы
50 мл раст масла
сок ½ лимона
соль, сахар, белый перец
Капусту нашинковала, присолила, оставила минут на 15, после чего помяла ее до появления сока.
Смородину помыла, обсушила.
Лук очистила, нарезала четвертькольцами.
Смешала лук и смородину с капустой, добавила сахар, лимонный сок и растительное масло, поперчила и перемешала.
Очень свежий вкус, мне понравилось. Драгоценный, как, собственно, и следовало ожидать, сказал, что салат, конечно, вкусный, но был бы еще лучше без смородины.
В оригинале приводятся нормы, конечно, но делала я все на глаз. Более того, за неимением некоторых продуктов салат вообще вышел по идее и мотивам :)
200 г белокочанной капусты
120 г черной смородины
⅓ крупной молодой сочной луковицы
50 мл раст масла
сок ½ лимона
соль, сахар, белый перец
Капусту нашинковала, присолила, оставила минут на 15, после чего помяла ее до появления сока.
Смородину помыла, обсушила.
Лук очистила, нарезала четвертькольцами.
Смешала лук и смородину с капустой, добавила сахар, лимонный сок и растительное масло, поперчила и перемешала.
Очень свежий вкус, мне понравилось. Драгоценный, как, собственно, и следовало ожидать, сказал, что салат, конечно, вкусный, но был бы еще лучше без смородины.
Tags:
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2025-07-16 01:36 pm (UTC)Я уже гадаю, что у тебя сегодня? Вишня, щавель или смородина?)) и все необычно)
no subject
Date: 2025-07-16 01:55 pm (UTC):Ь
Щавелю жарко очень, он медленно растет, не набрал еще листьев на очередное блюдо :)
no subject
Date: 2025-07-16 04:02 pm (UTC)( авокадо мы заменили на картошку, а креветки на соленый огурец. Но салат очень понравился)
no subject
Date: 2025-07-16 04:40 pm (UTC)Как только на красную наткнусь, непременно попробую, спасибо :)
no subject
Date: 2025-07-16 07:26 pm (UTC)no subject
Date: 2025-07-16 07:36 pm (UTC)Кисленькое с капустой просто прекрасно! :)
no subject
Date: 2025-07-16 05:29 pm (UTC)no subject
Date: 2025-07-16 07:20 pm (UTC)Это она напоминает, что вареную терпеть ненавидит ;)
no subject
Date: 2025-07-16 07:44 pm (UTC)no subject
Date: 2025-07-16 07:24 pm (UTC)У Любы же без морковки!
no subject
Date: 2025-07-16 07:27 pm (UTC)В оригинале вообще-то яблоко имеется, но я просто забыла купить :Ь
Хотя с морковкой он, наверно, более красочно смотрелся бы.
no subject
Date: 2025-07-16 07:28 pm (UTC)Яркие пятна даже морковка не заглушает))
no subject
Date: 2025-07-16 07:37 pm (UTC)Зато может оттенить :Ь
no subject
Date: 2025-07-16 05:29 pm (UTC)no subject
Date: 2025-07-16 07:19 pm (UTC)Нет, пока что нету. Я только в этом году пару кустиков посадила, и то они не столько кустики, сколько прутики пока что. Вроде плодоносить только через пару лет должны.
no subject
Date: 2025-07-16 09:14 pm (UTC)интересная идея, но я пожалуй взяла бы красную смородину, не люблю черную
no subject
Date: 2025-07-16 09:44 pm (UTC)Вон там выше фрау Цаца сказала, что делает именно с красной смородиной.
А я черную обожаю, но и с красной попробую, как только (и если) она мне попадется :)
no subject
Date: 2025-07-17 08:48 am (UTC)я наоборот, на дух не переношу черную)))
но идея капустного салата с ягодами вообще богатая, и клюкву можно свежую или сухую, и наверное чернику))
no subject
Date: 2025-07-17 04:05 pm (UTC)Конечно, почему б и нет :)
no subject
Date: 2025-07-17 05:26 pm (UTC)ой, я тут пока капусту совсем не могу, так сделала салат из смеси зеленых листьев и вместо помидора добавила красной смородины, вообще не заправляла, такая вкуснотень получилась
no subject
Date: 2025-07-18 12:24 am (UTC)Еще бы!
no subject
Date: 2025-07-17 04:43 am (UTC)Передай драгоценному моё крепкое рукопожатие! Ну зачем портить капусту смородиной, да еще черной, она же всё своим вкусом и запахом забьет. Днем перебирала, так руки до сих пор пахнут. Вроде бы черная тоже желируется, как красная, хочу попробовать
no subject
Date: 2025-07-17 05:17 am (UTC)Ниче не забила! Там же немного ее.
Желируется, да.
no subject
Date: 2025-07-17 02:22 pm (UTC)Делать нечего, хозяйка. Дай кафтан, уж поплетусь... Кухня ждёт
no subject
Date: 2025-07-17 10:41 pm (UTC)Я завтра попробую с красной капустой 🎊
no subject
Date: 2025-07-18 12:25 am (UTC)Должно быть хорошо :)
no subject
Date: 2025-07-18 09:21 pm (UTC)Отлично вышло! Правда я в Штатах черную смородину еще ни разу не встречала, да и красную всего пару раз, так что сделала с голубикой. Красный лук предварительно замариновала в лимонном соке с солью. Сахар не добавляла. Получилось очень нарядно! Вкусно и свежо.
no subject
Date: 2025-07-18 09:29 pm (UTC)Отлично! Теперь возьму на вооружение твой вариант :)