Baked Eggplant with Two Cheeses
Aug. 6th, 2025 07:21 am![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
lgabrielЗапеченный баклажан с двумя сырами
Не смогла толком переложить на тарелку, в оригинале картинка значительно лучше.
1 крупный баклажан
100 г тертой моцареллы
50 г тертого пармезана
зубчик чеснока
тимьян, соль, перец
Включила духовку на 400 Фаренгейта, выстелила противень фольгой и смазала его маслом.
Тимьян помыла, обсушила, сняла листочки.
Чеснок очистила, измельчила.
Баклажан помыла, разрезала пополам, сделала крестообразные надрезы по внутренней поверхности, смазала маслом.
Положила баклажаны на противень, запекла до мягкости (минут 20 или около того).
Температуру духовки уменьшила до 350 Фаренгейта.
Дала слегка остыть, выскребла ложкой мякоть, размяла вилкой.
Смешала с чесноком и моцареллой, посолила, поперчила.
Нафаршировала этой смесью баклажановые шкурки-лодочки, посыпала сверху пармезаном.
Поставила в духовку, запекала, покуда сыр не расплавился, буквально пару минут.
Спасибо автору!
Не смогла толком переложить на тарелку, в оригинале картинка значительно лучше.
1 крупный баклажан
100 г тертой моцареллы
50 г тертого пармезана
зубчик чеснока
тимьян, соль, перец
Включила духовку на 400 Фаренгейта, выстелила противень фольгой и смазала его маслом.
Тимьян помыла, обсушила, сняла листочки.
Чеснок очистила, измельчила.
Баклажан помыла, разрезала пополам, сделала крестообразные надрезы по внутренней поверхности, смазала маслом.
Положила баклажаны на противень, запекла до мягкости (минут 20 или около того).
Температуру духовки уменьшила до 350 Фаренгейта.
Дала слегка остыть, выскребла ложкой мякоть, размяла вилкой.
Смешала с чесноком и моцареллой, посолила, поперчила.
Нафаршировала этой смесью баклажановые шкурки-лодочки, посыпала сверху пармезаном.
Поставила в духовку, запекала, покуда сыр не расплавился, буквально пару минут.
Спасибо автору!
Tags:
![[identity profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/openid.png){kind=small}
no subject
Date: 2025-08-06 11:59 am (UTC)Прекрасно и по виду, и по описанию.
no subject
Date: 2025-08-06 12:41 pm (UTC)Спасиб :)
no subject
Date: 2025-08-06 12:07 pm (UTC)Мультипечь - это мультиварка?
no subject
Date: 2025-08-06 12:42 pm (UTC)Нет, это я балда! В духовке делала, просто текст себе скопировала на автомате и не переделала. Счас!
Спасибо!
no subject
Date: 2025-08-06 12:48 pm (UTC)Переделала, спасибо тебе большое!
no subject
Date: 2025-08-06 12:49 pm (UTC)Да не за что!
no subject
Date: 2025-08-06 02:12 pm (UTC)Баклажаны с сыром очень вкусно, во всех вариантах. Это интересный, попробую так.
no subject
Date: 2025-08-06 02:21 pm (UTC)Это точно :)
no subject
Date: 2025-08-06 04:32 pm (UTC)no subject
Date: 2025-08-06 06:22 pm (UTC)Очень :)
no subject
Date: 2025-08-07 02:50 am (UTC)С ума сойти! Красивое. На рыбину похоже. У баклажанов такая прочная шкурка, что еще и поиграть с ней можно? Классно! Грибы туда просятся, нет?
no subject
Date: 2025-08-07 03:46 am (UTC)Можно и грибы, с баклажанами хорошо.
Шкурка не так чтобы особо прочная, но я аккуратно мякоть извлекала. Все равно в паре мест порвалось :(
Если надумаешь, лучше взять баклажаны мЕньшего размера :)
no subject
Date: 2025-08-07 11:46 am (UTC)