Chicken Thighs with Cabbage

[lgabriel]

Куриные бедрышки с капустой



Не получилось у меня так красиво, как у Лены, не дали мне времени на подрумянить, есть хотели :(

3 куриных бедрышка обшим весом 500 г
500 г белокочанной капусты
100 г моркови
150 г лука
100 г сладкого перца
3 зубка чеснока
1-2 ст ложки лютеницы
пригоршня помидорок черри (желтых)
соль, перец

Куриные бедрышки вынула из холодильника за примерно полчаса до приготовления. Посолила, поперчила, оставила нагреваться.
Духовку включила на 375 Фаренгейта, форму смазала маслом.
Нашинковала капусту.
Очистила и нарезала кубиками лук.
Очистила морковь, измельчила в процессоре.
Обработала перец, удалила семена, нарезала.
Очистила чеснок, порубила не слишком мелко.
Помыла и разрезала пополам помидорки.
Овощи посолила, поперчила, добавила лютеницу и ложку растительного масла, хорошо перемешала. Выложила их в форму, разровняла.
На овощи положила курицу кожей вверх, смазала растительным маслом (чтобы не приставало к бумаге).
Накрыла бумагой для выпечки, поставила в духовку. Пекла 45 минут, после чего увеличила температуру до 425 Фаренгейта, сняла бумагу и попытала подрумянить. Ага. Только мне не дали :( И зеленью посыпать тоже не дали :(
Впрочем, и в таком бледном виде получилось вкусно. Капуста чуть похрустывала, курица была полностью готова.

Спасибо, Лен!