lgabriel

Утка с яблоками и вишней


Поскольку утку я начала осваивать не так давно, то и руку пока не набила ни с температурным режимом, ни со временем запекания, ни даже с технологией. Поэтому за основу взяла рецепт понимающего человека, Марго
( Read more... )
В общем, на будущее: если запекать утку в этой форме, то вина/пива/сидра наливать не более ¼ чашки; после 3 часов запекания под фольгой/крышкой открывать птицу минут на 20, не более; как только появилась красивая корочка, немедленно извлекать из духовки и, слегка прикрыв! фольгой, оставить еще минут на 20.
Да, и фотографии есть, но пока не прицепила, позже сделаю.