Chicken in Tomato-Apricot Sauce with Asparagus and Walnuts

Курица в томатно-абрикосовом соусе со спаржей и орехами

Бродила по всяким куриным рецептам в поисках примеров и идей, нашла несколько приглянувшихся. Использовала этот и этот, а также старый из собственного журнала.


( Read more... )

Подача красивая, конечно, но, как по мне, слишком много было в спарже и масла, и уксуса. Я лично спаржу предпочитаю вообще без масла, а просто с лимонным соком. Но драгоценный сказал нехарактерное, в общем, для него слово:"Вкусно!" :))

Celery Remoulade (Celeri Remoulade)

Ремулад - салат из корня сельдерея

Для раунда блюд из французской литературы в gotovim_vmeste2 и для Олиного ФМ "Готовим по кулинарным цитатам из литературы и фильмов!"



ОБЕДЕННАЯ КАРТА ДЛЯ СТОЛА ГРАЖДАНИНА ЧЛЕНА ДИРЕКТОРИИ, ГЕНЕРАЛА БАРРАСА. ДЕКАДИ 30 ФЛОРЕАЛЯ
ШЕСТЬ АНТРЕМЕ
Снежки из яиц
Белая свекла, тушенная с ветчиной
Желе с мадерой
Блинчики с кремом из апельсинового цвета
Чечевица по рецепту бывшей королевы, с кремом из телячьей подливки
Донца артишоков с соусом равигот
Салат из сельдерея с острым соусом
Александр Дюма-отец, "Большой кулинарный словарь"
( Read more... )

Петрушку положила не столько даже из соображений вкуса (такая капля много не изменит), сколько из цветовых соображений: уж очень он был бледный, этот ремулад. Драгоценный одобрил :))