Torta Di Sant'Antonio, Apple-Red Wine Tart

Яблочно-красновинный тарт святого Антония

Этот тарт готовят в альпийском городке Ульс, ароматизируя его красным вином, апельсиновой цедрой и корицей в честь святого Антония, покровителя городка. Уж я не знаю, входил ли этот тарт в список искушений святого, но очень на то похоже :))


( Read more... )

И да, моя форма меньшего размера, так что тесто получилось толстовато. Начинки же, на мой вкус, надо как минимум в полтора раза больше. Но точно буду повторять с учетом всего вышесказанного, ибо вкусно :))

Jicama, Avocado and Orange Salad

Салат из хИкамы, авокадо и апельсина

Для раунда салатов из корнеплодов в gotovim_vmeste2

ХИкама (сообщает нам Википедия) - травянистая лиана семейства Бобовые, происходящая из Мексики и Центральной Америки, культивируемая ради крупного съедобного корнеплода.
В справочнике "Vegetables from Amaranth to Zucchini" by Elizabeth Schneider приводится интересный факт: на Филиппинах этот плод получил настолько широкое распространение, что местный фольклор полагает хикаму тем самым яблоком, которым соблазнили Еву :)) Хикама и правда обладает замечательной хрустящестью и слегка сладковата на вкус.


( Read more... )

К мясу или котлетам очень даже хорошо! Еще сюда просятся такие вещи, как острый красный перец или халапеньо, но я не уверена была, что у меня это станут есть.