Gattò di patate (Neapolitan Potato “Cake”)

Гатто ди патате - картофельная запеканка по-неаполитански

Для раунда блюд южной Италии в gotovim_vmeste2



Говорят, блюдо это пришло в южную Италию из Франции, вместе с Бурбонами, во времена Королевства двух Сицилий, и появилось на столах знати в конце 1700. Источники моих сведений и рецепта как такового находятся здесь, здесь и здесь.
( Read more... )

Таки не зря запеканкой этой лакомилась знать: очень вкусно!