Winter Salad

Зимний салат

Для раунда "Кругосветка. Кухня России" в gotovim_vmeste2 и для ФМ «Готовим по рецептам из советских книг, журналов,газет.» у Оли hrizantema_8




"Кухня народов Северного Кавказа", кооператив "Результат", г. Грозный, 1989 год, раздел "Татская кухня", стр. 44
( Read more... )

Вообще-то предлагалось нарезать яйца кружочками, но тогда салата и вовсе не было бы видно. Вкусно, нам понравилось, но в следующий раз я буду мелко резать все, включая яйца, так, как я режу оливье; тогда должно быть еще лучше :)))

Cabbage with Cheese

Капуста с сыром

Для ФМ «Готовим по рецептам из советских книг, журналов,газет.» у Оли hrizantema_8




Айна Клявиня, "Обед на каждый день", издательство "Liesma", Рига, 1974 г., перевод с латышского Л. Жуковской, ВО "Агропромиздат", 1986, стр. 58

Я довольно часто делаю цветную капусту под соусом морне; здесь та же самая идея, но в рецепте указала белокочанная капуста, у меня были остатки савойской.
( Read more... )

Забыла положить сверху на все это сооружение сливочное масло кусочками, как рекомендуется в рецепте. В результате верх вышел слишком сухой. Но все равно вкусно, драгоценный хвалил :)))