Kasha Russian Style

Гречневая каша по-русски

Для раунда "Кругосветка. Кухня России" в gotovim_vmeste2 и для ФМ «Готовим по рецептам из советских книг, журналов,газет.» у Оли hrizantema_8




"Мучные и крупяные изделия", составитель Н.Г.Астравлянчик, Издательство "Полымя", Минск, 1983 год, стр. 98

В Америке кашей зовут только гречневую кашу, поэтому я не стала в английском заголовке уточнять. Никаких норм в данном рецепте нет, кроме нормы воды по отношению к гречке. Поэтому даю ту норму, которой пользовалась сама.
( Read more... )

При том, что я не слишком люблю ни гречку, ни яйца, это сочетание было мне вкусно :)))

Cacao Kissel

Кисель из какао

Для ФМ «Готовим по рецептам из советских книг, журналов,газет.» у Оли hrizantema_8




Айна Клявиня, "Обед на каждый день", издательство "Liesma", Рига, 1974 г., перевод с латышского Л. Жуковской, ВО "Агропромиздат", 1986, стр. 273

Интересно, как вещи, которые для одних являются настолько тривиальными, что даже и упоминания не стоят, становятся просто открытиями для других :) Никогда бы не подумала, что из какао можно сварить кисель, а ведь если вдуматься, то почему бы и нет.
( Read more... )

В книге рекомендуется разлить кисель в порционную посуду и посыпать сахаром, подавать со сливками или ванильным соусом, но нам и так понравилось. Он по вкусу, как жидкий заварной крем получился :)))