Leshta Chorba - Bulgarian Lentil Soup

Лешта (леща) чорба - болгарская чечевичная похлебка

Для раунда кухни Болгарии и Румынии в gotovim_vmeste2



На мое удивление, в книге по болгарской кухне, что стоит у меня на полке, нет горячей чечевичной похлебки, хотя, насколько мне известно, чечевица достаточно широко употребляется в Болгарии. Пришлось обратиться к сетевым источникам. Прочитала и просмотрела я несколько из них и пришла к выводу, что суп готовится по вполне мне привычной технологии. Так что источники и указывать не буду, они послужили только лишь направлением :)))
( Read more... )

Подавать можно с йогуртом, а можно есть и просто так, все равно вкусно. Еще можно по желанию добавить в тарелки мелко порубленный зубок чеснока. И, конечно, есть хорошо бы со свежим хлебом.