Lengua a la Vinagreta, Vinaigrette Tongue

Язык говяжий под маринадом

Для ФМ "Закусывать надо!". Сезон 4



Блюдо, характерное для рождественского стола во многих странах Латинской Америки. Рецептов в сети видимо-невидимо, начиталась я их тоже в количестве, так что даже источник указать не могу. Впрочем, они практически повторяют друг друга. На парочке страниц я обнаружила некоторые дополнения к декору, чем и воспользовалась.
( Read more... )

Очень нарядно вышло, кроме того, что очень вкусно. Теперь не знаю, какой вариант мне нравится больше: старый или этот. Надо срочно провести сравнительный тест :)))

Baked Aubergine and Couscous Salad

Салат из запеченного баклажана и кускуса

Для раунда греческой кухни gotovim_vmeste2



"The compete book of Greek cooking" by Rena Salaman & Jan Cutler, издательство "Hermes House", Лондон, 2007 год, стр. 117

Вот недаром я этой книге не доверяла. Плохо у меня кускус с Грецией вязался, и когда Лена написала про траханас, я подумала, что именно эта штука должна была быть в оригинальном варианте. Наверно. :)

Тем не менее салат вполне себе получился, хотя баклажан я запекала, а не грилила: нету у меня гриля, да и зима на улице.
( Read more... )

Мне лично чеснока туда можно было бы и больше :) Но вкусно, да.