Chicken Thighs Baked with Sour Cherry

Куриные бедрышки, запеченные с вишней



Слова и музыка позаимствованы у Лены elaizik, за что ей большое человеческое спасибо :) Копирую рецепт. Причем я уже однажды по этому рецепту готовила, но использовала несколько другой набор пряностей.
( Read more... )

Вкусно! Лен, спасибо! И да, розмарин, конечно, нужен свежий.

Onion and Potato Galette with Pistachio Crust

Галета с луком и картошкой на основе фисташкового теста

Для ФМ Скажите: «Сыр!»



Когда я увидела вот эту соблазнительную картинку, немедленно, конечно, захотелось сделать. Немедленно не получилось, но наконец звезды сложились правильно, и я ее сделала.
На 4 галеты.
( Read more... )

Тесто очень интересное вышло. На мой взгляд, оно будет хорошо сочетаться с капустной начинкой.
А этот медовый акцент - вообще совершенно необычная для меня штука; не подозревала раньше, что мед может сочетаться с картошкой. Правда, из-за меда я довольно долго ломала голову, с чем можно подать такую галету. Кроме как с белым вином, ничего в голову не приходило. Потом уже подумала про зеленый салат, и это было правильное решение, мне кажется :)
И да, температурный режим мне кажется не совсем правильным; по крайней мере в моей духовке лучше было бы печь на 365 или на 370 Фаренгейта максимум, а то нижняя корочка явно передержалась.

UPD: Я вчера все пыталась сформулировать, как правильнее описать тесто, не смогла. Зато мне это описание ночью приснилось :) Так вот оно крохкое, это тесто, а вкус у него ржаной :) Не знаю, поможет ли кому такое описание, но как смогла, так и.
И еще: если бывает розмариновый мед, он, мне кажется, сюда подойдет просто идеально. Но и гречишный был бы интереснее, чем обычный цветочный.