![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Кёнигсбергские клопсы по Альфонсу Шубеку
Для раунда кухни Северной Германии в![[livejournal.com profile]](https://www.dreamwidth.org/img/external/lj-community.gif)
gotovim_vmeste2
Alfons Schuhbeck, "The German Cookbook", стр. 210
Не знаю, можно ли до сих называть эти тефтельки кёнигсбергскими или надо говорить о них как о калининградских :) В любом случае, блюдо известное, можно сказать, знаменитое, и в интернете вариантов рецепта... много :) В результате, начитавшись всего этого разнообразия, сделала в основном по Шубеку с незначительными вариациями.
( Read more... )
Честно говоря, я не ожидала, что получится настолько нежное блюдо. При прочтении казалось: ну, тефтели, обычные отварные, коих приготовлено за многие годы сотни и тысячи штук :) Однако же нет, гораздо лучше :)
Для раунда кухни Северной Германии в
gotovim_vmeste2Alfons Schuhbeck, "The German Cookbook", стр. 210
Не знаю, можно ли до сих называть эти тефтельки кёнигсбергскими или надо говорить о них как о калининградских :) В любом случае, блюдо известное, можно сказать, знаменитое, и в интернете вариантов рецепта... много :) В результате, начитавшись всего этого разнообразия, сделала в основном по Шубеку с незначительными вариациями.
( Read more... )
Честно говоря, я не ожидала, что получится настолько нежное блюдо. При прочтении казалось: ну, тефтели, обычные отварные, коих приготовлено за многие годы сотни и тысячи штук :) Однако же нет, гораздо лучше :)
