Herring and Beetroot Salad Northern Germany Style

Салат из свеклы и селедки Северной Германии

Для раунда блюд Северной Германии в gotovim_vmeste2



Alfons Schuhbeck, "The German Cookbook", стр. 66
( Read more... )

Вкусно и просто так, а уж с ломтиком черного хлеба да со сладким чаем... :)
Что интересно, зира у меня плотно связана с кухней Средней Азии, нечто такое, что употребляется почти всегда по умолчанию. Поэтому, увидев ее в рецепте, характерном для Северной Германии, я удивилась :) Однако она очень к месту пришлась в этом салате.

UPD: Как выяснилось в результате опроса, в данном рецепте таки тмин, а вовсе не зира. Не зря я, значит, удивлялась. Ну, пусть тогда в данном случае рецепт будет комбинированным от Шубека и переводчика, имени которого я не нашла в выходных данных книги
Девушки, спасибо вам большое за проведенное исследование!