Mulgi kapsad

Мульги капсад - свинина, тушеная с кислой капустой и перловкой

Для раунда кухонь Прибалтики в gotovim_vmeste2



Я была уверена в наличии в доме перловки и не обновила запас. Как выяснилось, зря. Пришлось срочно искать замену. Выбирая из ячневой крупы и фарро, предпочла цельную пшеницу.
Блюдо традиционное для народности мульги, проживающей на территории Эстонии.
( Read more... )

Но готовила впервые и слегка не рассчитала количество воды, получилось полужидкое блюдо. Но очень вкусное! И конечно, если готовить с перловкой, как положено, то будет еще лучше.
Отлично, кстати, должно в медленноварке выйти.