Potaje de Garbanzos de Baza

Рагу из нута и картошки



Блюдо родом с юга Испании, из небольшого городка Баса в провинции Гранада. Очень заинтересовал способ загущения. Потом нашла еще пару вариантов, которые непременно попробую :)
( Read more... )

Вкусно очень. Но. Надо уже наконец купить нормальную ступку: это издевательство, крутить такие количества в процессоре. Не забыть только при использовании ступки добавить в эту смесь соль и петрушку.