Cold Fennel-Pear Soup (Photo only)

Холодный суп из фенхеля с грушей - фотография



Этот суп я делала аж в 2015 году и напрочь про него забыла. А тут решила свой каталог слегка реорганизовать и нашла много полезного ;) В общем, повторила сегодня с той только разницей, что добавила зубок чеснока и приличное количество лимонного сока (груши больно сладкие попались). Ну, и семечками в тарелках посыпала вместо фисташек. А, да, протерла через сито после блендера: не люблю, когда волокна в зубах застревают.

Sweet Cherry Sauce with Almonds and Amaretto

Черешневый соус с миндалем и амаретто

Для вишнево-черешневого раунда в gotovim_vmeste2



Сделать соус из черешни мне раньше в голову не приходило.
( Read more... )

Соус у меня вышел несколько гуще, чем я думала; в следующий раз налью больше амаретто. Впрочем, сюда любой крепкий алкоголь хорош будет, я думаю. Самое же главное: соус этот можно подать практически к чему угодно, если добавить соответствующие пряности :) Вчера мы ели его с пошированным лососем, как, собственно, и предлагалось в подсмотренном мной рецепте; а сегодня я выложила остатки на творог со сметаной :)