Beef Tongue with Dried Apricots and Prunes Sauce

Язык говяжий с соусом по-старопольски



Язык у нас блюдо достаточно частое, причем больше в теплом, нежели в холодном виде. Обычно я куски языка обжариваю на сливочном или топленом масле и подаю с гарниром и/или салатом. Но устоять против рецепта уважаемого Эрика совершенно невозможно!
Как я варила язык, можно прочитать здесь. А вот когда я его сварила и нарезала, то решила попробовать что-то новое.
( Read more... )

Эрик, спасибо!
Кстати, в том рецепте у Эрика есть еще один соус, грибной. Следующим его и опробую :)

P.S. Забыла указать, что у Эрика языки были свиные, и оригинальное название рецепта "Свиные языки по-старопольски". Хорошо, меня в комментариях спросили, и я смогла поправить :)

Jamie Oliver's Sausage and Apple Bake

Запеченные колбаски и яблоки по Джейми Оливеру

Для раунда блюд с летними фруктами в gotovim_vmeste2



У Джейми рецепты, как правило, простые, понятные и вкусные. Вот и этот из той же серии :)
( Read more... )

Хотя колбаски предназначены на завтрак, мы ими ужинали. Честно разделили "гарнир" - мне яблоки, драгоценному лук :)