![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Гамждажан - корейские картофельные оладьи с душистым луком
В процессе просматривания корейских рецептов с удивлением обнаружила, что они тоже едят драники :) Правда, данный конкретный рецепт, кроме картошки, включает в себя еще и травку, которую в Ташкенте называют джусай. Я понятия не имела, как оно называется на русском языке; полезла искать, обнаружила, что это лук душистый или лук ветвистый. На английском Chinese chives или Asian chives. Выглядит почти как зеленый лук, только стрелки не трубчатые, а плоские, и пахнет чесноком :)
( Read more... )
При поедании рекомендуется обмакивать в соус, состоящий из соевого соуса, уксуса и кунжутных зерен, но не корейцы мы все-таки, совсем нет, не любим острое. Поэтому драгоценный ел с мацони, а я так и вовсе молоком запивала ;)
В процессе просматривания корейских рецептов с удивлением обнаружила, что они тоже едят драники :) Правда, данный конкретный рецепт, кроме картошки, включает в себя еще и травку, которую в Ташкенте называют джусай. Я понятия не имела, как оно называется на русском языке; полезла искать, обнаружила, что это лук душистый или лук ветвистый. На английском Chinese chives или Asian chives. Выглядит почти как зеленый лук, только стрелки не трубчатые, а плоские, и пахнет чесноком :)
( Read more... )
При поедании рекомендуется обмакивать в соус, состоящий из соевого соуса, уксуса и кунжутных зерен, но не корейцы мы все-таки, совсем нет, не любим острое. Поэтому драгоценный ел с мацони, а я так и вовсе молоком запивала ;)
