Panagyurski Salad

Панагюрский салат



"Современная домашняя болгарская кухня", П.И.Чолчева, Ц.С.Кайладжиева, 1976 год, стр. 31
( Read more... )

Интересный способ добавления помидоров: не нарезать, а стереть на терке. Помидоры, получаются, играют роль составляющей заправки наряду с маслом.
Но лично мне кислоты там не хватило, хотелось добавить чуточку уксуса. Убрала остатки в холодильник, посмотрим, какого вкуса он будет завтра.