Ragout of Vegetables and Chicken with Prunes

[lgabriel]

Рагу из курицы и овощей с черносливом

Для раунда "Сухофрукты в несладких блюдах" в gotovim_vmeste2



&frac&12; кочана капусты
2 черешка сельдерея
1 крупная луковица
1 крупная морковь
1 крупная крахмалистая картофелина
4 куриных бедрышка без шкурки
1 чашка томатного соуса
пригоршня чернослива
соль, перец, базилик, кумин, кориандр, укроп - все травы в сушеном и смолотом виде
2-3 ст ложки растительного масла

Лук порезать кубиками, морковь натереть на крупной терке, сельдерей и капусту нашинковать не слишком мелко, картофель порезать на произвольные не слишком крупные куски.
Разогреть казан, согреть в нем масло, выложить в масло лук, пассеровать минут 10.
Выложить в лук морковь и сельдерей, готовить минут 10.
Добавить туда же курицу, увеличить огонь до сильного, готовить, слегка прижарить куриные бедрышки со всех сторон.
Всыпать капусту, вложить картофель, посолить, поперчить, добавить травы, перемешать, уменьшить огонь и накрыть крышкой. Готовить около получаса.
Влить томатный соус, добавить чернослив, перемешать, накрыть и готовить еще час-полтора, перемешивая время от времени.
Если есть свежие травы, по готовности добавить порезанные петрушку и укроп, перемешать, выключить и дать постоять минут 10, после чего подавать со свежим хлебом.

Очень славно с черносливом получилось, надо просто капусту с ним теперь потушить попробовать.

Comments

[massaraksh10.livejournal.com]

Ага, чернослив тут хорошо играет.

Любаш, я бы назвала "Рагу из курицы и овощей, с черносливом." Если ты не против, то в сообществе тоже отредактируй камент, пожалуйста.
А, и первую строчку ингредиентов поправь, пожалуйста.

[lgabriel.livejournal.com]

Thanks, done :))

[massaraksh10.livejournal.com]

Thank you!