The "Royal" Cake - GranMa's recipe

[lgabriel]

"Королевский" торт по рецепту моей бабули

Собственно говоря, не знаю, откуда в свое время взяла рецепт бабуля, но он очень похож на всякие сладкие колбасы и шербеты.



Печенья "Привет" я не нашла, а вкус теперь уже не помню, так что будем считать, что можно использовать любое сдобное покупное печенье. И да, со времени написания этого рецепта явно изменились нормы веса в стандартных упаковках. Сужу по тому, что заявленного в рецепте количества варенки (1 банка) мне не хватило на все сухие ингредиенты. Правда, я не варила сгущенку сама, а купила уже готовую варенку, каковую теперь можно запросто купить в русских магазинах; возможно, в банке сгущенки вес другой. В той банке варенки, которую я купила, вес нетто был 380 г
С учетом вышесказанного ингредиенты пишу в количестве, использованном мною.

300 г сдобного печенья
300 г мелко нарезанных орехов (не молотых!)
300 г масла (если буду делать еще, возьму 200 г)
100 г шоколада или шоколадных чипсов
1 банка варенки (вареной сгущенки), 380 г

Печенье измельчила руками, смешала с орехами и шоколадными чипсами.
Масло нарезала ломтиками, положила в миску.
Варенку выложила из банки в маленький сотейник, прогрела до "льющегося", жидкого состояния (по мере возможности, конечно; до кипения не доводила)
Вылила варенку в миску с маслом, хорошо размешала до однородности.
Всыпала в эту же миски смесь печенья, орехов и шоколада, перемешала тщательно.
Форму со съемными бортами выстелила фольгой (ленивая я, не хочется мыть дополнительную посуду).
Выложила получившуюся смесь в форму, разровняла поверхность и поставила в холодильник на ночь.
Пока готовила, поражалась, как мы могли в свое время есть эдакую сладость; аж передергивало при мысли, что от этого слипнется все внутри. Однако когда оно выстоялось, излишняя сладость исчезла.

А уж такого количества превосходных степеней по отношению к еде (да и вообще к чему бы ни было) я от моего драгоценного в жизни не слышала! И "прекрасно", и "очень вкусно", и "тает во рту", и "делай, пожалуйста, чаще", и еще, и еще ;))) Ну, предыдущий раз был лет эдак 25 назад, так что раз в десятилетие можно и повторить :)

Comments

[bergberg.livejournal.com]

Я тоже считаю,  что это невероятная вкуснота!

[lgabriel.livejournal.com]

Он действительно вкусным вышел в результате, но такое можно не чаще раза в десятилетие :) А то не только двери в доме, но и гаражную расширять придется ;)))

[olgrig.livejournal.com]

Милый мой дружочек )) ты мне это говорила еще в далеком 2008 году. Это было самое счастливое время

https://olgrig.livejournal.com/198726.html
https://olgrig.livejournal.com/91639.html

[bergberg.livejournal.com]

Дык вкусы мои не меняются)))

[luba-mont.livejournal.com]

Да уж, это ты совсем антидиедическую вкуснятину вспомнила! Мне помнится, что колбаску делали из такого месива, в фольге, потом в пищевой пленке. Господи, как захотелось то! Снег валит, иначе рванула бы уже за сгущенкой и печеньем.

[lgabriel.livejournal.com]

Снег?! В почти апреле? С ума сойти! Не, не хочу в вашем климате жить.

[luba-mont.livejournal.com]

Он не просто валит, там к концу дня сантиметров десять выпало. Красивый такой, все облепил. В декабре в самый раз было бы!
Я тоже не хочу жить в нашем климате, но он этого не понимает

[lgabriel.livejournal.com]

Уж не знаю, какой тут смайлик ставить. Красиво - это хорошо, это приятно :) Но хороша ж ложка к обеду!

[luba-mont.livejournal.com]

Я же все равно не понимаю смайликов из скобочек. Десять раз пыталась запомнить, но опять путаюсь.
Уже растаяло почти все

[massaraksh10.livejournal.com]

Да-да, мы делали колбаску! Только без сгущёнки.

[lgabriel.livejournal.com]

Оно в более или менее вариациях на всей территории было :)

[olgrig.livejournal.com]

именно ! и мы делали колбасками, а потом нарезали шайбочками

[luba-mont.livejournal.com]

А вы ведь тоже с того старого-старого форума, где мы все ругались и мирились?

[lgabriel.livejournal.com]

Ага, она именно оттуда :) Более того, я к ним в Германию ездила, а потом они с мужем к нам приезжали.
Оль, хорошо было, а? :)))

[kosolobik.livejournal.com]

Типа шоколадной колбаски!
Очень похож на торт моей бабушки!
Мы с мамой часто делали - печенье, грецкие орехи и крем из взбитой сгущенки с маслом.

[lgabriel.livejournal.com]

Ага :) И орехов, орехов побольше! :)

[kosolobik.livejournal.com]

Орехи были только с рынка. Покупали у грузин за бешеные деньги. По рецепту нужен был стакан чищенных. Помню как любила выковыривать из скорлупок то, что не выковырилось сразу. Грецкий орех казался чем-то неземным! Да, можно было бы положить и больше, но клали сколько могли:) Стакан, так стакан:)

[lgabriel.livejournal.com]

У нас в саду орешина росла :) Но с нее мало урожая было, так что тоже покупали.

[cookingoffroad.livejournal.com]

Так-так! а сгущенки-то сколько ушло? :)))

[lgabriel.livejournal.com]

Не, ну я балда, самое-то главное написала в предисловии, но не в ингредиентах! Спасибо, поправлю сейчас.
1 банка варенки, 380 г

[olgrig.livejournal.com]

мир тесен

https://olgrig.livejournal.com/198726.html
https://olgrig.livejournal.com/91639.html

[lgabriel.livejournal.com]

Мир, конечно, тесен, не развернуться, но твои торты, девушка, таки торты! А у меня даже тортом называть неловко.

[olgrig.livejournal.com]

почитала вас, Андрея вижу редко в ленте, тяжело, я сразу тогда его про себя пожалела, хоть и поздравила: уверена была, что так и кончится. К 60 годам сын, когда внуки большие, это не шутка, а Маша избалованая, вот и бросила.
некоторых помню, некоторых нет. Йошку вот в ЖЖ поздравила с Днем Рождения. Ответил. А на ФБ он меня отфрендил, не мог никак поверить, что мои друзья это не фашисты, хоть жизнь и доказала. Но..

[olgrig.livejournal.com]

да не журись, не прибедняйся. Не застрянь Саша, я б к кухне больше и не подходила бы. Так я разлюбила готовку, дико жалко время на еду. да. Улететь должен был 22, а 20 закрыли границы.
Карине венчание перенесли аж на год.
Пеку, готовлю, так как за все годы хочу его порадовать. Хотя он сам готовит не хуже, но тоже не сильно любит

[lgabriel.livejournal.com]

А, то есть Карина у нас все же готова к семейной жизни? Это хорошо. Что венчание перенесли, может, и неплохо.