Easy and Delicious German Sour Cherry Cake

[lgabriel]

Легкий и вкусный немецкий кекс с вишней

Для ФМ «Освобождаем закрома 2020»




Взято отсюда

125 г несоленого сливочного масла комнатной температуры
½ чашки сахара
½ ст ложки высушенной апельсиновой цедры
3 яйца комнатной температуры
200 г муки
1 ст ложка пекарского порошка
4 ст ложки молока
щепотка соли
400 г замороженной вишни без косточек
4 ст ложки смеси печенья и орехов, оставшихся после приготовления"Королевского торта"
Сахарная пудра для посыпки

Включила духовку на 350 Фаренгейта.
Выстелила фолъгой форму со съемными стенками диаметром 26 см и смазала ее маслом.
В миску просеяла муку, добавила соль и пекарский прошок.
Выложила в другую миску размягченное масло, сахар и апельсиновую цедру. Растерла ложкой, а потом и взбила миксером.
Вбила яйца по одному, каждый раз разбивая до однородности.
Влила молоко, опять работала миксером до получения однородной массы.
Добавила в эту массу муку, еще раз промешала до однородности.
В отдельной посуде смешала вишню и орехи с печеньем. Вишню не размораживала.
Выложила эту смесь в тесто, перемешала и выложила в форму.
Пекла 40 минут, до сухой спички.
Вынула из духовки, открыла стенки и обсыпала через ситечко сахарной пудрой.
Дала остыть в форме.

Хороший такой кекс вышел, с удовольствием ели. И место в морозилке слегка освободили, опять же :)))

Comments

[bergberg.livejournal.com]

Легкий в смысле процесса изготовления или калорий?)))

[lgabriel.livejournal.com]

Процесс, конечно :) Смешал, вбил, добавил, выложил, испек :)

[lgabriel.livejournal.com]

Я с калориями не дружу, так что посчитать не могу.

[cookingoffroad.livejournal.com]

Не поняла! Где ссылка на мой ФМ «Освобождаем закрома 2020»!!!

[lgabriel.livejournal.com]

О, точно! Счас :)

[lgabriel.livejournal.com]

А я еще безуспешно пыталась вспомнить, куда можно отправить. Но в 4 утра как-то плохо соображается.

[cookingoffroad.livejournal.com]

Мы тут специально подборку сделали, чтобы не мотать курсором в поисках :))
Обзор текущих Флешмобов сообщества

[lgabriel.livejournal.com]

У меня это даже в закладках, но говорю ж. среди ночи соображается еще хуже, чем обычно :(

[mint-lavender.livejournal.com]

Должно быть вкусно! Вот не помню, осталась ли у меня где-то замороженная вишня. Надо будет поискать.

[lgabriel.livejournal.com]

Хороший вышел :) И хорошо, что у меня есть племянница: половину им отправлю, а то скоро в дверь не пройду ;))

[mint-lavender.livejournal.com]

Я боюсь сейчас кому-то что-то отправлять, мы же все можем быть носителями.

Я тоже, когда училась печь сильно поправилась. Сейчас стараюсь себя ограничивать, за пять недель карантина только один раз пекла кекс и один раз блины.

[lgabriel.livejournal.com]

Я им по их просьбе готовлю все равно: там ребятеныш полуторагодовалый, и родители оба из дома работают. А учитывая, что оба они трудоголики... В общем, раз в неделю готовлю, вывешиваю в сумке за дверь, сестрица приезжает, забирает продукты и возвращает коробочки.

[mint-lavender.livejournal.com]

Им повезло!

[lgabriel.livejournal.com]

:)
Хотела бы я, чтоб мои дети были в пределах такой же доступности :) А то мы в Мэриленде, дочь в Калифорнии, сын в Северной Каролине, и только старший сын более или менее близко, на севере Вирджинии :(

[mint-lavender.livejournal.com]

О, как вас всех разбросало! Мои все под боком в Майами. А где именно сын в Северной Каролине? Мы все очень любим Эшвилл, это такой чудесный городок в горах.

[lgabriel.livejournal.com]

Мои в Cary, outskirt of Raleigh. От них до Asheville 3 с половиной часа езды.
А вы были в Seagrove, том, что в Северной Каролине? Он считается гончарной столицей Америки. Там и правда такие роскошные горшки/тарелки/вазы, глаза разбегаются. Правда, сам городок даже городком назвать сложно: райцентр в лучшем случае :)

[mint-lavender.livejournal.com]

Да, далеко, а разве там не одни рэднеки? Нет, не была и даже не слышала. Вам он понравился?

[lgabriel.livejournal.com]

В Raleigh? Не могу сказать точно, знаю, что сейчас город очень бурно развивается: туда переезжает куча народа из Калифорнии и других мест, программисты и прочие database administrators. Так что нормального народа точно есть :)
Мои туда перебрались, потому что сватья моя жила в Greensboro. До того сын жил в San Diego, внучка там родилась; но с маленьким ребенком тяжело вдали от бабушек, так что они решили перебираться. Да и цены там, конечно, на порядок меньше, а они дом хотели. В результате и сватья теперь в Raleigh :)

Скажите, а мы можем на "ты" перейти? Отвыкла я за столько лет. И да, я Люба :)

[mint-lavender.livejournal.com]

Не в Greensborо, не в Raleigh я не была.

Да, конечно, меня зовут Юля и я тоже бабушка:).

[lgabriel.livejournal.com]

От вас далеко :)
Очень приятно :)
Я тебя в свою ленту добавлю, не возражаешь?

[mint-lavender.livejournal.com]

С чего бы я стала возражать. Только ты сначала меня почитай, а то вдруг тебе не будет интересно. Рецепты я пощу редко, о своей жизни тоже не часто рассказываю, а в основном пишу о прочитанных книгах.

[lgabriel.livejournal.com]

Я тебя добавила, спасибо! Про книги мне тоже интересно :)

[mint-lavender.livejournal.com]

Очень рада!

[russ-mir-sibir.livejournal.com]

стандартный масляный кекс с добавками.

[lgabriel.livejournal.com]

Да. Что не отменяет вкуса :)

[russ-mir-sibir.livejournal.com]

теперь этот масляный кекс называет каждый своим названием )))

[lgabriel.livejournal.com]

Видите ли, я очень мало знаю про выпечку, особенно про сладкую; и практически не знаю теорию; поэтому и использовала то название, под которым встретила :)

[luba-mont.livejournal.com]

Одобрямс! Должно быть вкусно... Не пеку ничего, сын с мужем попросили, боятся после карантина в штаны не влезть.

[lgabriel.livejournal.com]

Какие они у тебя сознательные! Мой, наоборот, когда я племяннице половину отрезала, вякнул на тему того, а что же мы будем есть. Пришлось пообещать что-то печь :) О, кстати, спасибо за напоминание, пойду рикотту откину под пресс, чтоб тесто потом не текло.

[luba-mont.livejournal.com]

Горе мне! Сделала пиццу. Собиралась что-нибудь приличное, но поленилась возиться с начинкой, а тесто уже срочно надо было в дело пустить. Обожрались до полной неподвижности

[lgabriel.livejournal.com]

Я пиццу не умею. Я умею фламменкюхен, который, конечно, пиццеобразный, но все же эльзасский.
Ага. Спасибо тебе, дорогая, я теперь знаю, чего сделать с фаршем; попробую сделать лахмаджун, вот! :)

[luba-mont.livejournal.com]

Што ж ты такими страшными словами ругаешься да еще меня к ним приписываешь. Я теперь со страху и не засну

[lgabriel.livejournal.com]

:Ь
Вот если я его таки сделаю, то опубликую :)

[luba-mont.livejournal.com]

Ну-ну. И дешифратор приложи!

[lgabriel.livejournal.com]

Вот тебе фламменкюхены:
https://lgabriel.livejournal.com/54258.html
https://lgabriel.livejournal.com/116169.html

Вот тебе писсаладьер:
https://lgabriel.livejournal.com/53680.html

Лахмаджун ни разу не делала еще.

[luba-mont.livejournal.com]

Спасибо, радость моя, но...
Нет! На это я пойтить не могу! Мне надо спросить у шефа, у Михал Иваныча - это все голосом Лёлика
Прикинула количество ингридиентов, которые не ест кто-нибудь, и поняла, что проще не ввязываться, чем заменять

[lgabriel.livejournal.com]

Знакомая история.
Когда я готовлю на общий сбор, начинается: одна не есть рыбу, помидоры (но при этом ест томатный суп), баклажаны и еще кучу вещей; у другой аллергия на любой алкоголь, то есть все блюда с вином исключаются; третья не ест холодец и паштет; четвертая не ест никаких морепродуктов, кроме рыбы; у пятого плохая переносимость лактозы; шестая тоже не ест паштет и селедку; седьмой ест вроде все; восьмой не ест рыбы и овощи... в общем, последние годы заказываю в ресторане и делаю салаты. Картошку с грибами, к счастью, едят все :)

[luba-mont.livejournal.com]

Точно! Вот ее я сегодня и жарила

[lgabriel.livejournal.com]

:)

[lili-ber.livejournal.com]

Аппетитно выглядит!
Как вы все расписали подробно)!

[lgabriel.livejournal.com]

Спасибо!
Не, последнее время я стала себе позволять не расписывать те шаги, которые как бы сами собой разумеются. Дело в том, что в свое время я заводила дневник для того, чтобы дети могли воспользоваться рецептами. Они тогда меньше умели, и просили те рецепты, домашние, из "той" жизни. Сейчас они в моем дневнике давно не нуждаются, поэтому я и стала не столь подробно писать некоторые вещи. :)

Лиля, а можно, мы на "ты" перейдем? Я ужасно отвыкла за столько лет :)

[lili-ber.livejournal.com]

Мне тоже всегда смешно читать рецепт, который очевиден;)салат например, который по фото сам за себя говорит. Но иногда думаю, а может читает какая нибудь девушка, которая не умеет готовить, от слова совсем.;))

Конечно!!!

[lgabriel.livejournal.com]

Спасиб!

Салат тоже не всегда очевиден: заправка. Если не написать, то может быть непонятно :)
Помню, как меня поразила девочка с работы, которая вообще даже представить себе не могла, что салатную заправку можно сделать самим :)