Potato and Chickpea Salad with Radish

[lgabriel]

Салат из картошки и нута с редиской

Для ФМ «Лето на дворе. Витамины с грядки - 2020»



Вообще-то я собиралась сделать вот этот салат, но тут мне на глаза попался консервированный нут, и... салат получился совсем другой ;)

450 г молодого картофеля
200 г консервированного нута
3 крупные редиски
кусочек красной луковицы
укроп и петрушка
хересный уксус, соль, перец
по 1 ст ложке с верхом сметаны и йогурта
чуточка растительного масла

Картофель отварила в мундире, очистила и нарезала довольно крупно.
Банку с нутом открыла, откинула на дуршлаг.
Смазала (буквально, кисточкой) сковороду растительным маслом, поставила на небольшой огонь.
Выложила в сковороду картофель и горох, посолила, поперчила, оставила соединяться в экстазе.
Помыла, обработала и нарезала полукольцами редиску.
Тонко нарезала лук.
Более или менее мелко нарезала зелень укропа и петрушки.
Смешала в миске сметану и йогурт.
Сбрызнула уксусом содержимое сковороды, убедилась, что все замечательно прогрелось, выложила в миску.
Добавила редиску, лук, укроп и петрушку, положила сметану с йогуртом и перемешала. Так как картошка с горохом были очень теплые, заправка хорошо впиталась.

Очень удачный салат вышел. :)

Comments

[bergberg.livejournal.com]

Как я люблю нут в салатах!

[lgabriel.livejournal.com]

Я его везде люблю :)

[cookingoffroad.livejournal.com]

Неплохо получилось!
Но мед скромно пропустила :)))

[lgabriel.livejournal.com]

Дык я не только мед пропустила, я вообще другой салат сделала :) Включая заправку :)

[yaloyal.livejournal.com]

Сегодня приготовлю и буду ужинать им с жареной камбалой. :)

[lgabriel.livejournal.com]

:)
Он, мне кажется, ко всему подходит :)

[mint-lavender.livejournal.com]

А меня как раз заинтересовал салат Эрнста, никогда не ела картошку с медом:).

[lgabriel.livejournal.com]

Знаешь, если ты по этой вебсайт полазишь, там в заправке практически 90% салатов (да и много чего другого) задействован мед :) Его не так много, и на фоне чашки уксуса и 100 мл масла он как мед вряд ли будет сильно выделяться, придаст, скорее всего, оттенок :)

[mint-lavender.livejournal.com]

Не, ну я не такая любознательная, чтобы там лазить. Мне эта кухня не близка, а вот греческую я люблю.

[lgabriel.livejournal.com]

Я всякую люблю, лишь бы вкусно было :)

[luba-mont.livejournal.com]

Нут, нут! Шиш оно! Chiche. Увы, я старая и вздорная: не люблю

[lgabriel.livejournal.com]

Не любишь, и не надо ;) Сделаю тебе шавлю без него ;)))

[luba-mont.livejournal.com]

Спасибо, рыбонька моя! Одна ты меня понимаешь, чем-то вкусным накормить обещаешь. Звучит великолепно

[lgabriel.livejournal.com]

:Ь

[lgabriel.livejournal.com]

И оно, кстати, не только нут, у него такое количество ласковых имен 🤪