Beet and Lettuce Salad with Jicama
May. 24th, 2023 07:10 amСалат со свеклой, латуком и хикамой

Faye Levy, "1000 Jewish Recipes", стр. 9
1 крупная свекла
1 небольшая хикама
упаковка смеси листьев салата латука (около 100 г)
⅓ чашки смеси мелко нарезанных грецких орехов и тыквенных семечек
соль, перец
2-4 ст ложки орехового масла
2 ст ложки сока лайма
Свеклу испекла накануне, остудила в холодильнике, очистила, нарезала брусочками.
Хикаму помыла, очистила, нарезала мелким кубиком.
В миску выложила смесь салатных листьев, наверх хикаму, затем свеклу.
Орехи и семечки прокалила на сухой сковороде, посыпала салат.
В маленькую банку с плотно притертой крышкой налила масло и лаймовый сок, поперчила, посолила, хорошо потрясла до образования эмульсии, полила салат.
Очень удачное сочетание, свежо и хрустяще :)

Faye Levy, "1000 Jewish Recipes", стр. 9
1 крупная свекла
1 небольшая хикама
упаковка смеси листьев салата латука (около 100 г)
⅓ чашки смеси мелко нарезанных грецких орехов и тыквенных семечек
соль, перец
2-4 ст ложки орехового масла
2 ст ложки сока лайма
Свеклу испекла накануне, остудила в холодильнике, очистила, нарезала брусочками.
Хикаму помыла, очистила, нарезала мелким кубиком.
В миску выложила смесь салатных листьев, наверх хикаму, затем свеклу.
Орехи и семечки прокалила на сухой сковороде, посыпала салат.
В маленькую банку с плотно притертой крышкой налила масло и лаймовый сок, поперчила, посолила, хорошо потрясла до образования эмульсии, полила салат.
Очень удачное сочетание, свежо и хрустяще :)
no subject
Date: 2023-05-24 12:12 pm (UTC)no subject
Date: 2023-05-24 10:46 pm (UTC)Мексиканский корнеплод, смахивает на репку, нейтрального вкуса, но очень освежающий :)
У нас оно везде и всюду продается :)
no subject
Date: 2023-05-25 05:13 am (UTC)no subject
Date: 2023-05-25 08:52 am (UTC)Вот тебе картинка:
no subject
Date: 2023-05-25 06:41 pm (UTC)Поищу, спасибо!
no subject
Date: 2023-05-24 12:34 pm (UTC)Мне хикама неизвестный овощ, но салат выглядит прекрасно)
no subject
Date: 2023-05-24 10:45 pm (UTC)Спасибо.
Мексиканский корнеплод, смахивает на репку, нейтрального вкуса, но очень освежающий :)
no subject
Date: 2023-05-31 04:29 pm (UTC)no subject
Date: 2023-05-31 06:08 pm (UTC)Здесь я со многим познакомилась, чего раньше и не знала :)