Chicken Broth with Blinies

[lgabriel]

Куриный бульон с блинчиками



Я этого уже не застала, но мама говорила, что прабабушка остатки блинчиков превращала в эдакую "лапшу", заправляя ими куриный бульон. И вспомнила об этом, когда наткнулась на этот вот рецепт. Правда, там "блинчики" делаются из мацовой крошки, что превращает их в пасхальное блюдо; я же сделала самые обычные тонкие блинчики на воде.
Собственно, и рецепта-то нет: просто хороший куриный бульон и тонкие блинчики, скрученные в "рулончик" и нарезанные поперек. А дальше бульон наливается в тарелку, туда же кладется блинчиковая "лапша" и эта красота подается на стол :)
Единственное, у меня эта "лапша" сразу развернулась во всю длину, красивые блинчиковые колечки сфотографировать не удалось :( А так-то просто, вкусно, и если есть запас бульона и остатки блинчиков, то и быстро :)

Comments

[himba.livejournal.com]

Немецкий рецепт вроде? Flädle.

[lgabriel.livejournal.com]

Может. А значит, вполне себе вошел в кухню евреев-ашкенази :) Надо спросить, помнит ли мама, как прабабушка это называла.

[bergberg.livejournal.com]

У меня блинчики никогда не остаются((

[lgabriel.livejournal.com]

У меня остаются постоянно.