Swedish Tomato Salad

Помидорный салат по-шведски

Вернее, один по-шведски, тот, что с горчицей, а второй его вариант.



Собственно, обычный помидорный салат со сметаной, но заинтересовало несколько деталей.
( Read more... )

Обычно я не обесшкуриваю помидоры для салата, но зависит, конечно, от самих овощей. В данном конкретном случае это был правильный шаг. Да и заправка удачная: сметану с хреном я и сама смешиваю время от времени, но обычно не добавляю ни уксус, ни сахар.

Swedish Scrambled Eggs

Яичница-болтунья по-шведски



Драгоценный запросил яичницу. Он, конечно, может яичницу и сам сделать, но у меня же в папочке со шведскими рецептами припасено! Так что яичница была не простая, а со сливочным сыром :)

4 яйца
4 унции сливочного сыра
соль, перец, зелень укропа
немного топленого масла

Разбила яйца в миску, посолила, поперчила, слегка взбила вилкой.
Сливочный сыр нарезала на мелкие кубики, зелень укропа мелко.
Добавила сыр и укроп к яйцам, перемешала.
Растопила масло в сковороде, вылила туда яичную смесь и, постоянно перемешивая, готовила до полного растворения кусочков сыра.
Сняла с огня и разложила по тарелкам.
Очень нежная штука получилась, практически омлетного вкуса :) Будем практиковать :)