Green Borscht with French Sorrel and Cornmeal

Зеленый борщ с щавелем и кукурузной крупой




Когда я спрашивала про горячие супы с щавелем, мне подсказали замечательные идеи. Одну я воплотила вчера. Оригинал рецепта лежит здесь, где-то в середине поста, и имеет название "Борщ белый, он же молодой и зеленый". Автор борща из села Кудринцы в Западной Украине, недалеко от Молдовы.
( Read more... )

Необычно для нас, но очень вкусно!
Оль, спасибо, солнце!

Примечание:
Стоит иметь в виду, что суп сильно загустевает при варке, а если остается на следующий день, то превращается практически в кашу. Так что жидкости может понадобиться значительно больше рекомендуемого количества.