Tyrokafteri or Htipiti

Тирокафтери или Хтипити




Началось с того, что мы забрели пообедать в маленький греческий ресторанчик, где нам подали традиционные дипы в качестве закуски. Там были цацики, мелитцано и ранее мне незнакомый тирокафтери, который понравился мне настолько, что, придя домой, я начала искать рецепты :) Как водится, их примерно миллион, и в половине случаев этот дип называют еще и хтипити, и копанисти. Может, Лена bergberg сможет внести ясность в мое смятенное сознание и рассказать, действительно ли это одно и то же или имеются принципиальные отличия :)
( Read more... )

Источники не указала, потому что просмотрела их сумасшедшее количество и на их основе сделала нечто среднее :) В одном из них, кстати, берется почти пополам фета и рикотта. Надо попробовать и этот вариант :)