Thick Chocolate Porridge

[lgabriel]

Густая шоколадная каша

Для шоколадного раунда в gotovim_vmeste2



У меня в голове сложилось четкое представление, что гречневая в стране Америке всегда каша, а поридж - это всегда овсянка. Кроме того, гречку я вообще не могла вообразить в сладком виде. Но этот вот рецепт поверг меня в некоторое недоумение, и мне, конечно, немедленно захотелось попробовать.

170 г гречневой крупы
6 фиников без косточек
7-8 ст ложек миндального молока
1 ст ложка шоколадных чипсов (не знаю, как это правильно назвать на русском)
3 ст ложки порошка какао
несколько клубничин в креманки

Сварила гречневую кашу из расчета полтора стакана воды и щепотка соли на стакан гречки, варить 15 минут на среднем огне под крышкой. Сняла кашу с огня, оставила остывать.
Финики постаралась разорвать на кусочки.
Клубнику помыла, вырезала хвостики, оставила обсушиваться на бумажном полотенце.
В блендер положила нужное количество каши, все остальные ингредиенты, кроме клубники, и прокрутила несколько раз. До гладкости не получилось, часть фиников и шоколадных чипсов осталась кусочками.
Выложила массу в креманки, положила наверх разрезанные на четвертинки клубничины.

Сама удивилась, но получилось довольно вкусно. Во всяком случае, необычно :) И для меня это точно не завтрак, а десерт :)
А когда уже съела, подумала, что очень бы хорошо туда свежий базилик нарезать и клубнику им слегка присыпать. Впрочем, базилика у меня все равно не было, это так, рассуждения на тему :)

Comments

[cookingoffroad.livejournal.com]

Гречка в шоколаде.. хм.. а я-то думала, ты рисовую кашку наварила :))

[lgabriel.livejournal.com]

Ну. Я сама ужасно удивилась, когда прочитала, из какой крупы эта тетенька шоколадную кашу себе делает :)

[cookingoffroad.livejournal.com]

:)))
Вон @synanic тоже панакотту из гречневого молока с шоколадной шапочкой сделала.. тенденция - значит, просятся они друг к другу :))

[lgabriel.livejournal.com]

Как по мне, мясная густая подлива гораздо сильнее к гречке просится :) Хотя оно неплохо с шоколадом, но с мясом мне все же вкуснее :)))

[cookingoffroad.livejournal.com]

С мясом привычнее :))

[lgabriel.livejournal.com]

Ага :)

[lgabriel.livejournal.com]

У меня папа в борщ себе сахар добавлял :)
Я просто к гречке достаточно равнодушна, а поскольку я хищник, то предпочитаю ее с мясом :)

[lgabriel.livejournal.com]

Во-во :) И завтракать тоже надо мясом, а не всякими кашами и блинчиками ;)))

[lgabriel.livejournal.com]

Тортики можно, конечно, но не слишком часто. А вот пироги - это да, это святое :) С рыбой, или с мясом, или с капустой, или с картошкой :) В общем, разнообразные несладкие варианты :)
Рыба тоже хорошо :)

[lgabriel.livejournal.com]

Спасибище! Заложила и запланировала :)

[hrizantema-8.livejournal.com]

из гречневой муки прекрасная сладкая выпечка получается и очень хорошо гречка сочетается с апельсином и шоколадом, лучше твоим любимым горьким.
Но и с клубникой будет хорошо..
вспомни мои изыскания.))
Я в кафе Вилде вилла печенья пробовала,потом пыталась найти рецепт, а после увидела печенье из гречневой муки (с пшеничной), в гречке нет глютена) с шоколадом у Марты Стюарт.
Пекла с шоколадом двух видов, с обычной мукой и отдельно гречневая\рисовая с апельсиновой цедрой
и шоколадом. Печенье с рисовой мукой получилось очень вкусным, лучше чем с пшеничной,хотя пришлось с ним повозиться.
Но хорошо, что ты пробуешь такие рецепты,заодно и у нас разрушаются стереотипы..
Только я считаю лишним варить гречку да еще и столько минут.
Она после замачивания вполне себе съедобная, сохраняются все полезные вещества в ней.
Можно замачивать ее не только в воде,но и молоке, кефире,йогурте или ряженке как и овсянку.
У меня были идеи замочить крупу в соке,но так руки не дошли..))

[lgabriel.livejournal.com]

Я не люблю вкус гречки, которая не варилась. Предпочитаю варить.
Гречневая мука для меня совсем отдельный от гречневой каши продукт :) То есть даже не пересекающийся :) Она, кстати, гречневая мука, очень с вишней хороша, я про это забыла, а ведь сейчас как раз вишня. Надо сделать что-нибудь :)
Помню я твои изыскания :)

[hrizantema-8.livejournal.com]

ну вот и хорошо что вспомнилось про вишню.))

[luba-mont.livejournal.com]

Вах! Базилик у меня, есть, я тебе отдам, но зачем ты кашу испортила? Давай эту штуку из манной сделаем, а? И рисовая - прямо просится, плачет, можно сказать, и в дверь ломится. А мою любимую гречневую, можно я ее так съем?

[lgabriel.livejournal.com]

Да на здоровье, можешь все три забирать! Я гречневую как раз не, и остальные две тоже так себе. Съем, конечно, но без удовольствия. А драгоценному, кстати, понравилось; это при том, что он гречневой кашей так уже объелся, что просит больше не готовить.

[luba-mont.livejournal.com]

Конечно, новый вкус, оригинальный и непривычный. Хорошо, что понравилось!
Но ты деспот и тиран, почто мужа кашей закормила?

[lgabriel.livejournal.com]

Конечно, я тиран, что ли ты не знала? Вон стоит сейчас в духовке очередная выпечка ;)))

Он, понимаешь, много лет брал с собой на работу ланчи, и единственные гарниры, которые ел, были картошка, макароны и гречка. Больше ничего не любит :( Салат с собой брать отказывался. Ну вот, гречка надоела. Хорошо, что макароны и картошка не надоели, а то бы вообще не знала, что готовить.

[luba-mont.livejournal.com]

Понятно! И эту выпечку из духовки ты будешь заставлять есть! Нет бы три салатных листика 😁.
Меня в гарнирах выручают рис с овощами и тушёная капуста. Правда капуста у мужа лучше получается🙄

[lgabriel.livejournal.com]

О, точно, про капусту забыла. Капусту он тоже ест. Пойду, пожалуй, поставлю тушить :)

Рис он ел, но, во-первых, только чисто отварной (не люблю такой :( ), а во-вторых, до определенного момента, покуда не начались возрастные проблемы: рис ведь крепит. Ну и отвалился рис, к сожалению. Теперь хорошо если раз в месяц, и то немного.

Выпечку располовиню, отнесу племяннице :) Правда, потом еще чего-нибудь испеку ;)))

[luba-mont.livejournal.com]

Так ты всё ещё главная всеобщая кормилица? Я думала, они уехали. Сделай рис с черносливом

[lgabriel.livejournal.com]

Ни за что. Терпеть не могу. И он не станет. Я рис только пряный люблю: плов, шавля, просто гарнирный рис с чесноком и зеленью. Ни в коем случае не сладкий.

Должны уехать через пару недель.

[luba-mont.livejournal.com]

А свеклу натереть? С чесночком и майонезом
Я не умею сама, но однажды меня угостили пловом с сухофруктами. Это было очень вкусно!

[lgabriel.livejournal.com]

Вот такой?
https://lgabriel.livejournal.com/277867.html

Свекла с чесноком и майонезом - классика, куда ж без нее :)))

[luba-mont.livejournal.com]

Да ну что ты! Тот плов был гораздо проще и совершенно самодостаточен, никакого мяса к нему даже мне не захотелось. Никаких фисташек и шафрана, просто наш советский компотный набор сухофруктов

[lgabriel.livejournal.com]

Не, без мяса мне не плов :) Тяжелое детство, понимаешь ли ;))) Жаркое фальшивое - запросто, но в плове должен быть хотя бы запах мяса!

[luba-mont.livejournal.com]

Понимаю, сама такая. А если в чем-то нет мяса, то рядом должна быть колбаса

[lgabriel.livejournal.com]

Желательно охотничья ;)))

[luba-mont.livejournal.com]

😁👍